Barwienie Warzyw

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Estetyka ogrodu może zależeć nie tylko od obfitości i różnorodności roślin kwitnących. Warzywa o nietypowych i jasnych kolorach mogą również dodać dodatkowe kolory do palety ogrodu. Przedstawiamy Państwu kilka pomysłów

Kolorowe warzywa posadzone w Twoim ogrodzie sprawią, że będzie on piękny i kwitnący. Barwne odcienie warzyw i owoców uzyskano dzięki naturalnej pigmentacji. Kolor roślin nie tylko nadaje im piękny wygląd. Istnieje kilka pigmentów, które są korzystne dla zdrowia człowieka. Na przykład przeciwutleniacze, które chronią układ sercowo-naczyniowy i chronią przed rakiem.

1. Rzodkiewka

Te korzenie są małe i szybko i łatwo rosną. Najczęściej są czerwone, ale występują odmiany rzodkiewki w kolorach pastelowych, pasiastych, a nawet czarnych. Rzodkiew arbuzowa ma również doskonały smak i piękny wygląd. Jej bulwy są okrągłe, średnio ok. 10 cm średnicy, skórka biała, zielona i różowoczerwona. Ta rzodkiewka jest słodka i smaczna, bez goryczki.

2. Bakłażan

Wszyscy doskonale znamy ciemnofioletowy bakłażan, którego skórka nadaje szlachetny czarny kolor. Ale to warzywo ma różne kolory i kształty. Są bakłażany w odcieniach jasnofioletowych, zielonych, białych, pasiastych, a nawet pomarańczowych.

3. Marchewki

Marchew uprawiana jest przez plantatorów warzyw od XVII wieku. Była w tym czasie wyłącznie w kolorze pomarańczowym. Hodowali je Holendrzy, dedykując je Wilhelmowi Orańskiemu, wielkiemu bojownikowi o niepodległość Holandii. Obecnie istnieje wiele odmian marchwi różniących się kształtem i kolorem - czerwonym, białym, fioletowym i czarnym.

4. Kalafior

Kalafior ma wiele różnych odcieni. Może być jasnozielony, żółty i fioletowy. Ta uprawa warzyw zawiera dużą ilość składników odżywczych. Zawiera błonnik pokarmowy, kwas foliowy, witaminę C, beta-karoten i antocyjany.

5. Kukurydza

Niewiele jest osób, które nie pokochałyby tej pysznej żółtej kukurydzy. Może jednak mieć również inne kolory. Na przykład popcorn wytwarzany jest ze specjalnie uprawianych odmian, które występują w różnych kolorach, w tym niebieskim, różowym, czerwonym, czarnym i zielonym.

6. Fasola

Strąki tej słynnej rośliny strączkowej występują w różnych kolorach i odcieniach, kształtach i rozmiarach. Ich skórki często wyróżniają się misternymi, kolorowymi wzorami. Kwiaty fasoli wyglądają bardzo atrakcyjnie, a jej zielenie i strąki cieszą oko jasnością i nasyceniem.

7. Pomidory

Popularność pomidorów jest znana wszystkim ogrodnikom na świecie. Jeśli wcześniej to warzywo kojarzyło się z czerwienią, to ostatnio pojawia się coraz więcej odmian pomidorów o różnych kolorach - żółtym, różowym, pomarańczowym, czarnym. Istnieją nawet odmiany pomidorów zielonych i pasiastych.

8. Dynia

Chyba nikt nie będzie się spierał o piękno i użyteczność dyni. Ta uprawa melona ma zróżnicowaną paletę kolorów, różne kształty i rozmiary. Ale nie wszyscy wiedzą o istnieniu niebieskich i niebieskich dyń, wewnątrz których znajduje się miąższ ze słodkiej pomarańczy (np. odmiana Sweet Meat z Nowej Zelandii).

9. Ziemniaki

To warzywo jest bardzo popularne. Wiele potraw jest po prostu nie do wyobrażenia bez ziemniaków. Jego różne odmiany różnią się smakiem, kolorem i kształtem. Istnieją odmiany, które lepiej nadają się do smażenia, inne wolą gotować lub gotować na wolnym ogniu. Barwa warzyw może być biała, żółta, brązowa we wszystkich odcieniach tych kolorów. Są niebieskie lub ciemnofioletowe ziemniaki z fioletowym miąższem. Odmiana ta zachowuje swój kolor po ugotowaniu. Podobnie jak większość warzyw i owoców o intensywnych kolorach, niebieskie ziemniaki są bogate w przeciwutleniacze.

10. Boćwina

Nie można powiedzieć, że ta kultura jest szeroko rozpowszechniona w rosyjskich ogrodach. Najczęściej występuje w regionach południowych. Boćwina ma bardzo podobny wygląd do buraków, ale zjada się tylko jego liście, a nie korzenie. Blaty chard mają wspaniały smak, piękny wygląd i tęczowe kolory – biały, żółty, różowy, czerwony (zwłaszcza łodygi). Warzywo jest łatwe w uprawie i dobrze toleruje chłodny klimat.