Kolorowanie Jajek Na Wielkanoc Naturalnymi Barwnikami

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Wkrótce zbliża się wielkie i najstarsze święto wszystkich chrześcijan. Dwa tygodnie później kończy się Wielki Post i rozpoczyna się Święto Wielkanocy na pamiątkę zmartwychwstania Jezusa Chrystusa. Głównym atrybutem jasnego święta jest jajko wielkanocne, które symbolizuje płodność i odrodzenie. W dniu Wielkanocy wierni, zgodnie z tradycją, wręczają swoim bliskim i przyjaciołom kolorowe pisanki, zwane inaczej farbowanymi jajkami i pisanki

Barwienie jajek na różne kolory to dość stara tradycja, która przetrwała do dziś. I ja też się cieszę, w kręgu mojej rodziny zajmuję się farbowaniem jajek, ale staram się używać tylko naturalnych barwników. Oczywiście w sklepach jest teraz wiele nowoczesnych chemicznych i jasnych barwników, ale barwniki stworzone za pomocą naturalnych środków i naturalnych produktów, które mają pigment barwiący, są o wiele piękniejsze i bardziej użyteczne. Skorupki jaj są bardzo delikatne i zdolne do wchłaniania szkodliwych substancji z chemicznych barwników, dlatego nie polecam ich używania. Jeszcze przyjemniej jest wziąć jajko pomalowane własnymi rękami i według nieszkodliwej receptury, z której nadal korzystali nasi przodkowie.

Wskazówki dotyczące barwienia jaj

1. Wybierz do barwienia jajka białe lub najjaśniejsze.

2. Pamiętaj, że używanie naturalnych składników do barwienia jajek zajmie więcej czasu niż używanie kupowanych w sklepie barwników spożywczych.

3. Aby zapobiec pękaniu skorupek podczas gotowania, wyjmij jajka z lodówki i trzymaj je w temperaturze pokojowej przez 40-60 minut, a następnie spłucz w ciepłej wodzie.

4. Aby uzyskać równomierne zabarwienie, przetrzyj każde jajko alkoholem lub wodą z mydłem, aby odtłuścić.

5. Do gotowania jajek wybieraj grubościenne garnki lub rondle, dodając trochę soli do wody.

6. Umieścić jajka tylko w zimnej wodzie, następnie powoli doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5 do 7 minut z minimalnym wrzeniem.

7. Wyjmując już wybarwione jajka z pojemnika, nie pocieraj ich ręcznikiem. Wskazane jest umieszczenie ich w chłodnej wodzie, spłukanie i osuszenie ręcznikiem papierowym.

8. Aby uzyskać połysk, przetrzyj pomalowane jajka olejem słonecznikowym.

Metody barwienia jaj naturalnymi barwnikami

- skórka cebuli

Używanie skórek cebuli to najtańszy i najbardziej znany sposób na barwienie jajek w domu. Cebula jest w każdej kuchni. Zacznij zbierać łuski cebuli przed Wielkanocą, a otrzymasz naturalny barwnik, który nada Twoim świątecznym jajkom piękny kolor. Kolor jajka będzie się wahał od jasnożółtego - złotego do czerwonego - ceglanego, intensywność koloru będzie zależeć od stężenia bulionu.

Technologia barwienia skórki cebuli nie jest skomplikowana. Zagotuj wcześniej bulion i pozwól mu się zaparzyć. Następnie włóż jajka do chłodnego bulionu, dodaj kroplę octu, aby jajka były lepiej wybarwione. Przygotowany roztwór doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około 10 minut. Jeśli chcesz uzyskać wzory na jajku, owiń je łuską i zabezpiecz pończochą, podczas gotowania utworzy się marmurkowy wzór.

- Inne naturalne barwniki

Aby uzyskać różnorodne kolory, używaj produktów z naturalnymi dodatkami kolorystycznymi. Takimi produktami mogą być: sok z kurkumy, curry, winogronowy lub granatowy, czarny bez, czerwone wino, kalafior, liście pokrzywy, szpinak, zielone jabłka, rumianek, szafran, jagody, buraki, marchew, kawa, liście brzozy.

Sposób barwienia jest taki sam jak w przypadku skórek cebuli. Aby uzyskać intensywniejszy i głębszy kolor, pozostaw jajka w roztworze na noc.

- Aby stworzyć oryginalne ozdoby i wzory na skorupkach jajek, mokre jajka zawijamy w ryż, zawijamy w gazę, zabezpieczamy końce i gotujemy w zwykły sposób w przygotowanym roztworze.

- Aby uzyskać smugi na skorupce, owinąć jajko wełnianymi nitkami i zagotować. Możesz również przymocować listek pietruszki do muszli, owinąć nylonem, mocno zawiązać i ugotować w stromym roztworze cebuli. Otrzymasz bardzo ładny wzór.