2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Po długiej zimie chcę wprowadzać do menu świeże wiosenne warzywa cały czas, dzień po dniu. Ale powinieneś być ostrożny i nie przesadzać. Niektóre rośliny mają przeciwwskazania. Potrawy z tych zdrowych produktów najlepiej przygotować na obiad krótko przed podaniem (gotowanie ich nie trwa dłużej niż 30-45 minut) lub na kolację – z ziołami, świeżymi warzywami, sokiem z cytryny i aromatycznymi sosami
Nadszedł czas, aby oddać się darom wiosny i wczesnego lata: szczawowi, spustoszeniu, koperkowi, pokrzywie, komosie ryżowej, skórce, szpinakowi, szczypiorku, świeżej rzodkiewce, sałacie, pietruszce, lubczykowi, estragonowi i innym aromatycznym ziołom. Wszystkie te „premierowe” prezenty wiosny i wczesnego lata to doskonałe składniki do przygotowania dań sezonowych – zielonych, zdrowych i oczyszczających.
Wiosenno-letnie posiłki są pełne witamin i mikroelementów niezbędnych dla naszego organizmu, który po długiej zimie odczuwa ich dotkliwy niedobór. Wypróbuj dwa przepisy zaprojektowane specjalnie na wiosnę i lato. Te zdrowe i smaczne posiłki pomogą przywrócić zapas witamin i minerałów, które organizm częściowo utracił w okresie chłodów.
Grecki gulasz warzywny
Grecy słyną z doskonałości w przygotowywaniu szybkich, prostych i zdrowych potraw warzywnych.
Do tego dania będziesz potrzebować:
jedna mała główka kapusty brokułowej, pół kilo zielonego groszku i tyle samo zielonej fasolki, jedna duża cebula, 100 g masła, dwa pęczki piórek z zielonej cebuli i jeden czosnek (lub ziele czosnku), koperek, tarty parmezan (2-3 łyżki stołowe), sól i pieprz do smaku. A także około 200 g greckiego (lub zwykłego) jogurtu do podania.
Przygotowanie:
Warto zacząć od wody. Jest trochę ugotowany i solony. Gdy tylko się zagotuje, wlewa się do niego kwiatostany brokułów i gotuje przez chwilę, aż staną się trochę miękkie. Następnie kapustę układa się na talerzu i na chwilę usuwa. Fasolę gotuje się w ten sam sposób, a następnie groszek. Wrzuca się je do durszlaka i usuwa nadmiar płynu. Aby uzyskać kolor, dodaj gotowane na parze marchewki karłowate.
Konieczne jest drobno posiekać przygotowane warzywa wraz z cebulą i usmażyć je na maśle. Następnie dodaj groszek z zieloną fasolką, brokułami, przykryj patelnię i odczekaj 5-10 minut, aż warzywa będą duszone na małym ogniu. Do smaku dodaje się sól i pieprz.
W tym czasie w piekarniku przygotowuje się naczynie do pieczenia. Jest nasmarowany olejem roślinnym, umieszcza się w nim mieszankę warzywną wraz z sosem (płyn, który powstał podczas duszenia), obficie posypuje się drobno startym parmezanem, posiekanym koperkiem i wszystko to wysyła się do piekarnika na 10 15 minut. Danie podawane jest na ciepło i doprawione jogurtem.
Sałatka z pietruszki
Ta sałatka jest wyjątkowa, nie tylko uzupełnia zapas witamin, ale także ładuje niezbędną energią.
Składniki:
Jeden mały korzeń selera, trzy pęczki pietruszki i dwa - koperek, sałata (dowolnego rodzaju), pęczek dzikiego czosnku i 5-7 strzałek świeżego zielonego czosnku, jedna pęczek zielonej cebuli, sok z połowy cytryny, łyżka stołowa miodu, łyżeczka startego chrzanu, 100-150 g jogurtu zwykłego (bez dodatków), garść pokruszonych lekko prażonych orzechów włoskich (można użyć pestek dyni), sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Przygotowane warzywa są dokładnie myte, drobno posiekane i umieszczane w dużej misce. Cebulę zieloną i czosnek posiekać jak najdrobniej, korzeń selera zetrzeć na drobnej tarce, posolić i wycisnąć rękoma, aby warzywa wypuściły sok. Następnie wszystko to wraz z sokiem trafia do miski. Do przygotowania sosu potrzebny jest miód, trochę ciepłej wody, sok z cytryny, jogurt, pieprz i sól. Są mieszane i wlewane do miski z ziołami. Na koniec danie posypujemy startym chrzanem i posiekanymi orzechami lub nasionami. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i podawaj z grzankami lub małymi kawałkami tostowego chleba pszennego.
Smak Bon i słoneczny nastrój!
Zalecana:
Letnie Róże Do Przycinania
Z jakiegoś powodu wśród miłośników róż panuje błędne przekonanie na temat przycinania. Wielu wierzy (i uczy tego nowo przybyłych), że królowa kwiatów potrzebuje tylko jesiennego przycinania w ramach przygotowań do zimowania. Ale w rzeczywistości tak nie jest
Rzodkiewka: Uprawy Letnie
Dla tych, którzy nie mieli czasu na zasianie rzodkiewki na wiosnę, możesz to zrobić pod koniec lata. W czerwcu i lipcu takiej pracy nie trzeba wykonywać, ponieważ w tym okresie nie rozwijają się najkorzystniejsze warunki dla rzodkiewki. Letnie upały i susze, a także długie godziny dzienne powodują, że rośliny szybko strzelają. Ale już w sierpniu słońce raczej chowa się za horyzontem, co pozwala ponownie zaangażować się w zasiew tej kultury. A żniwa okażą się jeszcze lepsze niż wiosna
Wrapy Z Warzyw, Ziół, Jagód I Owoców
Aby skóra była zawsze świeża, elastyczna i miękka, potrzebuje dodatkowych witamin. Uzupełnienie witamin można przeprowadzić, owijając skórę warzywami i jagodami wyhodowanymi w naszych własnych grządkach lub ziołami leczniczymi, pieczołowicie zbieranymi w ogrodzie lub na skraju najbliższego lasu
Konkurs Na Przepisy „Bardzo Różne Przepisy”
TM „6 hektarów” wraz z Povarenok.ru ogłaszają konkurs przepisów na ogórki kiszone w słoiku
Konkurs Na Przepisy „Bardzo Różne Przepisy” Trwa
Drodzy przyjaciele, konkurs przepisów „Bardzo różne przepisy” na Povarenok.ru trwa! Weź udział i wygraj wspaniałe nagrody
