2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Każde danie kulinarne można przekształcić w apetyczną i malowniczą doskonałość, dodając do niej pikantne w smaku rośliny warzywne wyhodowane we własnych grządkach
Jeśli wcześniej asortyment pikantnych roślin rosyjskich ogrodów warzywnych składał się z dwóch lub trzech odmian, dziś po prostu gubisz się, dokonując wyboru przy zakupie nasion takich roślin, stał się tak szeroki i atrakcyjny. Zastanówmy się nad trzema roślinami, które dają niepowtarzalny aromat, mają stosunkowo bezpretensjonalne potrzeby w uprawie i mają właściwości lecznicze.
Bazylia lub Regan
Jakikolwiek epitet gatunkowy jest używany, jeśli chodzi o roślinę o przyjemnym zapachu, reprezentującą rodzaj Basil (łac. Ocimum) na planecie - „ogród”, „zwykły”, „pachnący”, „kamfora” … substancje, które cudownie gromadzą się w roślinie.
Miłośnicy przypraw nie mogli przejść obojętnie obok takiego naturalnego cudu i oswoili roślinę jednoroczną, umieszczając ją w grządkach ogrodowych, aby wykorzystać do gotowania pachnące liście i owłosione łodygi. Ponieważ roślina jest jednoroczna, używa się jej na świeżo, o ile jest taka możliwość, lub łodygi z liśćmi są odcinane przed kwitnieniem i suszone do przyszłego wykorzystania do przyprawiania sałatek, wszelkiego rodzaju zup, dressingów do przybrania, ryb i dania mięsne, a także dodać w produkcji serów i kiełbas, konserw warzywnych i marynat. Zamiast pieprzu stosuje się mieszankę sproszkowanej bazylii i rozmarynu.
Uzdrawiająca moc bazylii przejawia się w walce z gorączką, ze szkodliwymi drobnoustrojami, gdy potrzebny jest środek moczopędny. W tym celu z zioła bazylii przygotowuje się wywary i wyciągi wodne. Bulion łagodzi bóle głowy, a wyciągi działają na układ pokarmowy, pomagając radzić sobie z zapaleniem żołądka, zatruciem pokarmowym i kolką. Podczas kąpieli pozostawia aromatyzującą wodę, płucząc usta, co nie tylko dodaje świeżości skórze i oddechowi, ale także usuwa uciążliwe drobnoustroje.
Opieka nad roczną bazylią to standardowy zestaw pracy ogrodnika: podlewanie, rozluźnianie, zwalczanie chwastów.
Majeranek
Majeranek, znany Ludzkości od czasów starożytnych jako roślina ozdobna, lecznicza i korzenna, jest wieloletnim przedstawicielem rodzaju Oregano (łac. Origanum), który kocha ciepło. Istnieją jednoroczne gatunki Majorany, które można uprawiać w klimacie umiarkowanym, stosując metodę sadzonek w celu sadzenia sadzonek na otwartym terenie, gdy występuje stały upał.
Silny aromat liści i pąków kwiatowych Marjorany, a także ich pikantny, ostry smak są bardzo specyficzne, nie tak jak inne korzenne aromaty, chociaż starają się je porównywać z zapachami tymianku, kardamonu. Majeranek służy do gotowania podobnie jak bazylia.
Uzdrawiające moce rośliny są szerokie. Odwary z suchych ziół łagodzą bóle głowy, łagodzą zawroty głowy i katar, łagodzą ataki astmy. Olejek majerankowy pomaga złagodzić ból w przypadku dny moczanowej, reumatyzmu, żylaków.
Cytryna Melissa lub Melissa officinalis
Melissa officinalis, podobnie jak majeranek, jej krewna z rodziny Lamiaceae, od czasów starożytnych była wymieniana na liście roślin leczniczych. Melissa jest również aktywnie wykorzystywana przez kucharzy. Co więcej, zapach wydzielany przez roślinę jest śmiało porównywany z zapachem cytryny, dlatego botanicy nadali roślinie swoisty przydomek „cytryna”.
Smak cytrynowy określa kulinarne zastosowania Melissy. To pachnący orzeźwiający napój oraz wszelkiego rodzaju sałatki, którym Melissa nadaje nie tylko zapach, ale także atrakcyjny, apetyczny wygląd, a także dania gorące z ryb i mięsa.
Jako uzdrowicielka Melissa pomaga łagodzić bóle głowy, poprawia pracę narządów trawiennych i pomaga w ustaleniu prawidłowego rytmu serca.
Ponadto zapach suchych liści melisy nie przypadnie do gustu myszom i żarłocznym ćmom. Nawet pleśnie wycofują się przed Melissę, a zatem, jeśli pomidory pozostawione świeże do długotrwałego przechowywania zostaną posypane suchymi liśćmi rośliny, to warunki i jakość przechowywania będą znacznie bardziej efektywne.
Zalecana:
Trzy łyki Herbaty
Ceremonia picia herbaty, wywodząca się z klasztorów buddyjskich, pomogła człowiekowi porzucić doczesną próżność, poczuć bliskość Wieczności, z którą kontakt sprzyja duchowemu doskonaleniu. Choć rosyjska tradycja picia herbaty różni się od buddyjskiej, to jest też pełna spokoju i spokoju ducha
Robienie łazienki. Trzy Kluczowe Punkty
Mieszkańcy sektora prywatnego i mieszkańcy lata dążą do perfekcji życia. Dziś życie na przedmieściach jest jak najbardziej zbliżone do cywilizacji miejskiej. Porozmawiajmy o głównych punktach niezbędnych do pełnego funkcjonowania łazienki
Trzy Udogodnienia
Kiedy obserwujesz życie roślin i małych dzieci, rozumiesz, że do szczęścia ludzkiego potrzeba bardzo niewiele. Co więcej, Wszechmogący jest bardzo rozważnym i troskliwym Stwórcą. Sprawił, że Ziemia była wygodna i radosna. I tylko nadmierne obżarstwo ludzi czyni ich nieszczęśliwymi
Trzy Różnice Między Euforbią A Kaktusem
Wielu przedstawicieli rodzaju Euphorbia ma mięsiste i soczyste łodygi i jest uzbrojonych w ostre ciernie, przez co wyglądają jak kaktusy. Jednak botanicy znajdują między nimi wiele różnic, „umieszczając” rośliny Euphorbia i Cactus na różnych półkach klasyfikacyjnych. Spróbujmy dostrzec różnicę między dwiema wojowniczymi roślinami naszej niesamowicie pięknej planety
Zapachy Zdrowotne
Jednym ze sposobów, w jaki komunikujemy się ze światem rzeczywistym, jest węch. Zapachy czasami odgrywają nawet większą rolę w naszym stosunku do ludzi i natury niż wzrok i słuch. Od czasów starożytnych ludzie potrafili zręcznie posługiwać się aromatami, osiągając z ich pomocą upragnione cele. Jakie rośliny posadzić w letnim domku, aby stworzyć pachnący raj dla siebie i swoich bliskich?
