2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Chulyupa (łac. Passiflora maliformis) - spektakularna, przypominająca drzewo winorośl należąca do rodziny Passionaceae, zwana czasem passiflorą jabłoni.
Opis
Chulyupa to niezwykle atrakcyjna, wiecznie zielona, wieloletnia winorośl, która jest najbliższym krewnym granadilli. Jego drzewiaste łodygi są obficie pokryte dość sztywnymi wąsami, które są zaprojektowane tak, aby rosnące pnącza mogły przylegać do wszelkiego rodzaju podpór. Te anteny umożliwiają chulyupa łatwe wspinanie się na inne drzewa i na wysokość do dziesięciu metrów.
Błyszczące liście chulyupy charakteryzują się owalnym sercowatym lub owalnym podłużnym kształtem, a ich długość waha się od sześciu do piętnastu centymetrów.
Niezwykle piękne kwiaty chulyupy osiągają średnicę od siedmiu do piętnastu centymetrów i są obdarzone ogromnymi, trzyrzędowymi przylistkami. Wszystkie pachną bardzo mocno i całkiem ładnie. A różnobarwne płatki kwiatów można pomalować na fioletowe, białe i czerwone odcienie. Okres kwitnienia to zwykle początek lata i trwa do późnej jesieni.
Szerokość owalnych owoców chulupy wynosi około trzech i pół do czterech centymetrów, a ich długość waha się od czterech i pół do pięciu centymetrów. W porównaniu z owocami innych odmian passiflory są to owoce dość małe. Skórka dojrzałych owoców jest zwykle żółtobrązowa. Każdy owoc zawiera pachnący, bardzo soczysty i niesamowicie słodki miąższ, zabarwiony na blado pomarańczową lub szarawą tonację, a w środku tego miąższu znajduje się wiele spłaszczonych czarnych nasion. A smak chulyupy jest nieco podobny do winogron.
Gdzie rośnie
W naturze pachnąca chulupa najczęściej występuje w odległym północnym Ekwadorze, w Wenezueli, na niektórych Antylach (takich jak Jamajka czy Trynidad, a także w Portoryko, Kubie, Haiti i Barbados) oraz w Kolumbii. I celowo, ze względu na doskonałe jadalne owoce, uprawiana jest na Jamajce, a także na plantacjach ekwadorskich i brazylijskich. Jeśli chodzi o Wyspy Hawajskie, chulyupa jest tam używana jako ozdobna roślina ogrodowa.
Jednak w porównaniu z pozostałymi kwiatami męczennicy (marakuja, jak również żółta lub olbrzymia granadilla), chulyupa nie może pochwalić się ani solidną wielkością upraw, ani dużym popytem. Wynika to z faktu, że skórka jej owoców jest zbyt twarda, a same owoce są stosunkowo niewielkie.
Podanie
Pulpa Chulupa jest najczęściej spożywana na świeżo lub wykorzystywana do uzyskiwania koncentratów lub soków, z dodatkiem których przygotowuje się szeroką gamę bezalkoholowych napojów bezalkoholowych. A koktajle z chulyupą również okazują się nieporównywalne - doskonale odświeżają i zachwycają niezrównanym smakiem.
Chulyupa pasuje również do niektórych produktów mlecznych i sfermentowanych (twarożek, lody itp.).
Przeciwwskazania
Jedynym przeciwwskazaniem uniemożliwiającym stosowanie chulupy jest indywidualna nietolerancja. Wszyscy inni mogą go bezpiecznie zjeść bez obaw.
