Krem Jabłkowy

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Jabłko kremowe (łac. Annona reticulata) - uprawa owoców należąca do rodziny Annonov. Czasami nazywana jest również annoną siatkową.

Opis

Jabłko kremowe to małe drzewo, niezwykle rzadko osiągające dziesięć metrów wysokości i obdarzone ciemnozielonymi podłużnymi, lancetowatymi liśćmi, których długość waha się od dziesięciu do dwudziestu centymetrów, a szerokość od dwóch do pięciu centymetrów. Jeśli zbierzesz taki liść i dobrze go pocierasz, zacznie wydzielać bardzo przyjemny i delikatny aromat.

Kwiaty kremowego jabłka są wystarczająco duże (ich średnica sięga czterech i pół centymetra) i bardzo ładnie pachną. Korony tych kwiatów tworzą dwie warstwy mięsistych płatków, które są zabarwione od wewnątrz na bladożółte odcienie, a na zewnątrz na zielono-żółte odcienie. Główną cechą tych kwiatów jest to, że w żadnych okolicznościach nie rozwijają się w pełni. Co więcej, pojawiają się nie tylko na gałęziach, ale także na pniach drzew!

Złożone owoce kremowego jabłka charakteryzują się sercowatym kształtem i osiągają średnicę od ośmiu do szesnastu centymetrów. Ich gruba skóra może być żółtawa lub brązowa, z lekkim czerwonawo-brązowym, czerwonawym lub różowawym rumieńcem i z wyraźnym dziwacznym wzorem siatki. Miąższ tych owoców charakteryzuje się włóknisto-kremową strukturą, a w środku znajdują się błyszczące czarne lub czarnobrązowe nasiona, które nie nadają się do spożycia.

Drzewa zaczynają owocować około trzeciego lub czwartego roku, podczas gdy każde dorosłe drzewo jest w stanie wydać od pięćdziesięciu do stu owoców w ciągu roku. I dojrzewają z reguły w lipcu.

Gdzie rośnie

Kremowe jabłko trafiło do nas z odległych Antyli, ale już w starożytności, niemal u zarania cywilizacji, ludzie z powodzeniem wprowadzali je do południowego Meksyku i Ameryki Środkowej, a nieco później dotarły do Brazylii z Peru. A bliżej XVII wieku do Afryki przybyły ozdobne drzewa, po czym szybko rozprzestrzeniły się po „czarnym” kontynencie. Należy zauważyć, że w niewielkich ilościach jabłko kremowe jest obecnie uprawiane w Indiach, a także w wielu krajach Azji Południowo-Wschodniej (należą do nich Filipiny, a także Guam, Wietnam itp.). W dzisiejszych czasach ludzie znają kilka różnych odmian tej kultury.

Podanie

Owoce te są spożywane nie tylko na świeżo - często są mielone i dodawane do nadzienia do ciast budyniowych (dzięki temu owoce te często nazywane są również jabłkami budyniowymi). Istnieje wiele przepisów na inne dania z jabłek budyniowych, ale są to głównie desery.

Owoce te mają zdolność przyspieszania metabolizmu i poprawy trawienia, a bogata zawartość błonnika czyni je doskonałymi pomocnikami przy zaparciach i wielu innych problemach jelitowych, w tym dysbiozie. A myśliwi z amazońskiej Silvy po prostu uwielbiają kremowe jabłko za jego zdolność do poprawy wzroku. Ponadto owoce te zawierają przeciwutleniacze, które niezawodnie chronią siatkówkę przed zniszczeniem przez wolne rodniki, a także pomagają zapobiegać zmętnieniu soczewki i spowalniają proces starzenia się tkanek oka.

Przeciwwskazania

Naukowcy z Ameryki Łacińskiej odkryli, że nadmierne spożycie kremowych jabłek może zwiększać ryzyko choroby Parkinsona. Wniosek jest oczywiście bardzo kontrowersyjny, ale w każdym razie wszystko jest dobrze z umiarem.

A nasiona kremowego jabłka są bardzo trujące i mogą prowadzić do poważnego zatrucia, więc nigdy nie powinieneś ich jeść! Jeśli sok z tych nasion przypadkowo dostanie się do oczu, może spowodować bardzo poważne zaburzenia widzenia, aż do całkowitej ślepoty.

Nie możesz używać tych owoców i kobiet w ciąży lub karmiących piersią.