2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Kaucja (łac. Aegle marmelo) - drzewo owocowe z rodziny Rute, zwane też pigwą bengalską lub jabłkiem kamiennym.
Opis
Bail to wolno rosnące drzewo owocowe o wysokości do dwunastu do piętnastu metrów. Jego dziwaczne owalne liście mają od dwóch do pięciu centymetrów szerokości i cztery do dziesięciu centymetrów długości.
Średnica podłużnego lub zaokrąglonego owocu baile wynosi średnio od pięciu do dwudziestu centymetrów. Każdy owoc pokryty jest cienką, drzewną skorupą. W dojrzałych owocach jest zwykle żółtawy, a niedojrzałych szaro-zielonkawy. Oprócz centralnego jąderka, wewnątrz każdego owocu znajduje się od ośmiu do dwudziestu trójkątnych segmentów wypełnionych lekko cierpkim, słodkim, pastowatym i pachnącym miąższem o jasnopomarańczowym kolorze i wyposażonych w cienkie ścianki ciemnopomarańczowych odcieni. A kilka kości kaucji jest gęsto porośniętych włoskami.
Gdzie rośnie
Kaucję można znaleźć dziko w lasach Bangladeszu, Pakistanu, Indochin, Sri Lanki i Indii. Jako roślina uprawna jest uprawiana na Filipinach, Sri Lance, Indonezji, Malezji i Indiach.
Podanie
Kaucja jest bardzo szeroko stosowana do kultu religijnego, zarówno buddyjskiego, jak i sziwatskiego. W literaturze indo-buddyjskiej jest dobrze znany jako „owoc bilvy”. W Śiwaizmie liście kaucji, osadzone w trzech kawałkach na ogonku i tym samym przypominające trójząb Śiwy, są obsypane na Śiwal w święto zimowego nowiu.
W buddyzmie wadżrajany owoce kaucji są integralną częścią „pięciu ofiar zmysłów” (wraz z jedwabną chustą, muszlą wypełnioną pachnącą wodą, cymbałami i lustrem). W tym kulcie kaucja symbolizuje smak. Ponadto jest on również zawarty w ofercie „ośmiu emblematów zwiastowania”, które uosabiają dary ofiarowane bodhisattwie Siakjamuniemu (wraz z cynobrem, zielem durvy, muszlą, nasionami gorczycy, twarogiem, eliksirem leczniczym i lustrem).
Również z owoców baile uzyskuje się doskonałą herbatę, która pomaga zwiększyć odporność i ma wyraźny ogólny efekt wzmacniający. Herbata ta jest również polecana przy niektórych chorobach układu oddechowego (zapalenie oskrzeli, astma itp.). Zapalenie migdałków, zapalenie zatok i nieżyt nosa są w mocy tego cudownego napoju. A suszone owoce są świetne na przeziębienia.
Nawiasem mówiąc, za najbardziej użyteczną uważa się kaucję dopiero zaczynającą dojrzewać - w tej formie pomaga odnowić skórę. Ponadto takie owoce są doskonałym środkiem przeczyszczającym. Jeśli systematycznie spożywasz dojrzałe owoce, pomogą one oczyścić jelita i usunąć nagromadzone toksyny i toksyny z organizmu.
Lekkie ściągające działanie dziwacznego owocu bailey korzystnie wpływa na funkcjonowanie całego układu pokarmowego. Owoc ten doskonale zaopatruje organizm w kwas askorbinowy, a nawet pomaga poprawić apetyt.
Jednak w medycynie ludowej wykorzystuje się nie tylko owoce jarzębiny, ale także jej liście, pnie i korę. Z nich przygotowywane są lecznicze wywary i napary, które pomagają leczyć wiele różnych dolegliwości. Suszone owoce w proszku stosuje się w leczeniu czerwonki i biegunki.
W miejscach, gdzie rośnie kaucja, przyrządza się z niej różnorodne potrawy. Owoce te można spożywać osobno lub dodawać do wszelkiego rodzaju deserów: sorbetów, lodów, galaretek itp. Z kaucji otrzymuje się również wspaniałe sałatki owocowe. A także przygotowywane są z niego doskonałe napoje, z których najbardziej znanym jest sharbat.
Kaucja jest również dobra, ponieważ nie ma absolutnie żadnych przeciwwskazań – nie zaleca się jej spożywania tylko dla osób z indywidualną nietolerancją.
