2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Rowan to bardzo przydatna jagoda. Występują w dwóch odmianach: czerwonej i czarnej. Rowan jest szeroko stosowany w medycynie ludowej, gotowaniu, kosmetologii
Nasi przodkowie wierzyli, że jarzębina to jagoda szczęścia. Dlatego to drzewo zawsze było sadzone w pobliżu domu. A jeśli nagle drzewo zaczęło więdnąć lub przestawać wydawać owoce, uważali to za niemiły znak. W dzieciństwie prawdopodobnie każdy z nas nawleczył paciorki jarzębiny. Zimą koraliki te można było zawiesić za oknem lub na drzewie, aby ptaki mogły jeść.
Korzyści z jagód
* jarzębina zawiera dużą ilość witamin. Wierzcie lub nie, ale zawartość witaminy C w jarzębinie jest nawet wyższa niż w cytrynach. Dlatego jarzębina jest przydatna przy niedoborach witamin;
* Rowan jest również bogaty w pierwiastki śladowe. Zawiera dużo cynku, potasu, żelaza, magnezu, miedzi itp. I znowu niesamowity fakt: zawartość żelaza przewyższyła jarzębinę nawet jabłka (zawiera 4 razy więcej);
* stosowanie jarzębiny wpływa korzystnie na pracę serca, korzystnie wpływa na naczynia krwionośne, wątrobę, żołądek;
* działa łagodnie przeczyszczająco, moczopędnie i żółciopędnie;
* jarzębina poprawia odporność, normalizuje ciśnienie krwi;
* stosowany w kosmetyce: działa odmładzająco, wygładza zmarszczki.
Dżem z jarzębiny
Oczywiście w kuchni najczęściej używa się aronii. Niemniej jednak nie umniejszaj godności czerwonej jarzębiny. Smak tej jagody nie jest tak słodki, ale mimo to dżem z niej okazuje się bardzo smaczny, a co najważniejsze zdrowy.
Najważniejszą radą jest prawidłowe i terminowe zbieranie czerwonych jagód jarzębiny. Nie spiesz się, aby zbierać: jagody muszą dojrzeć, w przeciwnym razie będą miały cierpki, gorzki smak, a dżem z nich również będzie gorzki, nawet jeśli dodasz dużo cukru. Jarzębinę najlepiej zbierać po pierwszych przymrozkach. Jeśli jednak zdarzyło się, że zebrałeś jagody wcześniej, trzymaj je przez chwilę w zamrażarce przed gotowaniem.
Przepis na dżem z czerwonej jarzębiny
Do przygotowania tego przysmaku potrzebne będą:
* jarzębina czerwona - 1 kg
* cukier - 1, 4 kg
Jarzębinę należy starannie posortować: oddzielić jagody od gałęzi, usunąć zgniecione i uszkodzone owoce. Opłucz jarzębinę w zimnej wodzie i zanurz we wrzącej wodzie na 3-5 minut, aby jagody stały się miękkie, ale nie ugotowane.
Do cukru wlej trochę wody i ugotuj syrop. Zanurz jagody w gorącym syropie i pozostaw na kilka godzin. Następnie gotujemy dżem na średnim ogniu. Przez cały czas gotowania dżem należy kilkakrotnie zdjąć z ognia, wymieszać i usunąć piankę. Gotowy dżem trzymaj przez kolejny dzień w pomieszczeniu, a dopiero potem wlej go do wysterylizowanych słoików i zwiń.
Dżem z aronii z liśćmi wiśni
Aby przygotować ten niesamowity deser, będziesz potrzebować:
* aronia - 2 kg
* cukier - 1,6 kg
* liście wiśni - 200 g (możesz wziąć więcej).
Liście wiśni biorą udział tylko w przygotowaniu syropu. Trzeba je dokładnie umyć i gotować we wrzącej wodzie przez około 20 minut, następnie odcedzić bulion wiśniowy, dodać cukier i zagotować syrop.
Oddziel jagody jarzębiny od gałązek, opłucz. Zalej je gorącym syropem i gotuj przez 5 minut.
Ponadto przygotowanie dżemu będzie odbywać się w kilku etapach: proces wrzenia będzie przebiegał naprzemiennie z procesem chłodzenia. Tak więc, po ugotowaniu jarzębiny przez 5 minut, wyjmij naczynia z ognia i pozostaw do ostygnięcia na 8 godzin, po czym ponownie podgrzej, trochę zagotuj i ponownie ostudź. Powtórz procedurę jeszcze kilka razy. Następnie przelej dżem do wysterylizowanych słoików i zwiń.
Dżem z aronii jest najbardziej przydatny, ponieważ nawet po obróbce cieplnej zachowuje maksimum witamin i składników odżywczych. Bardzo często gospodynie domowe mielą surowy jarzębina z cukrem. Ta metoda zbierania jagód jest prosta i wygodna, ale wystarczy przechowywać ją w lodówce lub piwnicy. W mroźne zimowe wieczory dobrze jest pić herbatę z konfiturą z jarzębiny. Dodatkowo ze względu na swoją ciągliwość idealnie nadaje się do domowych wypieków.
Zalecana:
Jakie Pozostałości Roślin Mogą Być Niebezpieczne?
Nie wszystkie resztki roślinne mogą stanowić pewne zagrożenie dla upraw uprawianych na miejscu, ale nadal są takie, które należy natychmiast zniszczyć. Pozostałościami roślinnymi są opadłe liście i gałęzie wycięte z drzew lub krzewów, a także warzywa nieusunięte z grządek i wierzchołki warzyw oraz zepsute owoce lub padlina, a przy okazji nie jest to pełna lista tego, co można bezpiecznie zaszeregować do resztek roślinnych! A jeśli niektórzy
Miłość Musi Być Ostrożna
Psy i koty mogą być niebezpieczne. Zwierzęta czasami powodują niebezpieczne choroby u ludzi. Jak uniknąć infekcji? Objawy typowych infekcji. Szczegóły dotyczące profilaktyki zwierząt i gospodarstw domowych
Czy Chwasty Mogą Być Dla Ciebie Dobre?
Prawie każdy mieszkaniec lata wierzy, że chwasty są jego największymi wrogami. W rzeczywistości niektóre z nich mogą być bardzo przydatne. Na przykład z mniszka lekarskiego można zrobić wspaniałe dżemy, szczawik nadaje się do dodawania do zup i sałatek, banany pomogą w szybkim gojeniu się ran, a dość nudna trawa pszeniczna pomoże wyleczyć zwierzęta. Więc nie uważaj chwastów za wyłącznie szkodliwe rośliny - bierz z nich maksimum
Jakie Powinno Być Prawidłowe Podlewanie?
Przestrzeganie zasad podlewania pomoże uzyskać doskonałe zbiory w ogrodzie każdego letniego mieszkańca. Istnieje wiele podstawowych norm i specyficznych wymagań dla konkretnych roślin
Pumeks Przydaje Się Również W Gospodarstwie
Nie ma na świecie osoby, która nie wie, czym jest pumeks i jak wygląda. Ale dla większości z nas niezmiennie kojarzy się z pielęgnacją pięt. Ale te malutkie, lekkie klocki mogą się przydać w gospodarstwie domowym! Czas zastanowić się, jak i po co dokładnie, bo często najprostsze zalecenia pomagają znacząco ułatwić nam życie
