Udomowienie Dzikusów

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

W prawie każdym ogródku warzywnym znajduje się śmietnik, na którym szaleją nieproszeni goście wszystkich pasm. Życie tego zakątka można łatwo zorganizować, umieszczając w nim dzikie rośliny, które mogą stać się przysmakiem dla zwierząt i pszczół, smacznym dodatkiem do obiadu, leków i kosmetyków

Łopian

Kiedy dowiadujesz się o dobroczynnych właściwościach domowego łopianu, jesteś zaskoczony swoją nieostrożnością. Od tylu lat próbujesz uwolnić swoje małe przestrzenie od dostojnego i uzdrawiającego przystojnego mężczyzny, który nie jest zbyt nachalny, ale uporczywie o sobie przypomina, czepia się ubrania lub włosów odsłoniętych chustą, zamiast wykorzystywać swoje naturalne cechy.

Dżem z korzenia łopianu

W końcu rośnie bezpretensjonalnie, nie wymaga uwagi i pielęgnacji, rośnie prawie równo z krzewami wiśni, które należy regularnie nawozić, ratować przed chwastami i szkodnikami. Oczywiście dżem wiśniowy wynagrodzi wszystkie twoje wysiłki, ale okazuje się, że możesz zrobić równie smaczny i zdrowy dżem z korzeni łopianu.

Aby przygotować dżem, drobno posiekaj obrane i umyte korzenie łopianu, a następnie gotuj przez dwie godziny z kwaśnym mlekiem, octem lub szczawiem. Inulina zawarta w korzeniach zamienia się w cukier podczas procesu gotowania. Efektem gotowania jest zdrowy słodko-kwaśny dżem.

Przystawka do drugiego dania

Korzenie łopianu można dusić, gotować, podawać jako dodatek do dań głównych. Lub użyj go jako samodzielnego dania, bogatego w białko i cukier.

Dodatek do mąki

Z suszonych korzeni wytwarza się proszek, który miesza się z mąką ryżową lub pszenną, wypiekając z powstałej mieszanki pożywne ciasta lub chleb.

Witamina C i karoten

Tylko 20 gramów młodych zielonych liści łopianu zaspokoi dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę C, a 25 gramów suszonych liści zawiera dzienną dawkę karotenu.

Lecznicze właściwości łopianu

Zalety łopianu nie ograniczają się do jego smaku. Pomaga także radzić sobie z wieloma nieszczęściami. Rany smarowano sokiem z łopianu w połączeniu z olejem roślinnym, aby szybciej się goiły. Sok również dobrze oczyszcza krew ze zbędnych i szkodliwych śmieci.

Odwar z korzeni, napar z korzeni w oleju migdałowym, oliwkowym lub sezamowym, zwany olejem łopianowym, od dawna znany jest jako środek wzmacniający włosy.

Czyszczenie korzeni

Dowiedziawszy się o takich zaletach łopianu, trudno się oprzeć, aby nie poluzować odpadu w kraju, trochę go nawozić i zasiać na nim nasiona łopianu. Wtedy zawsze będziesz mieć pod ręką witaminy, skuteczny lek i kosmetyk o możliwie najniższych kosztach.

Najsmaczniejsze i najzdrowsze są korzenie pierwszego roku życia, wykopane jesienią.

Pokrzywa

Pokrzywa lub pokrzywa, chroniąca ogród przed najazdami dzieci sąsiadów, jest magazynem witamin i przydatnych składników, nie wymagającym żadnego nakładu pracy ze strony człowieka.

Pod względem składu i zawartości ilościowej składników przydatnych dla człowieka przewyższa wiele upraw zielonych i warzywnych, które wymagają znacznych kłopotów. Jednak człowiek przechodzi obojętnie obok pokrzywy, poświęcając swój czas na uprawę roślin uprawnych.

Sałata, szczaw, szczypiorek, kapusta biała ustępują pokrzywie pod względem zawartości witaminy C, a szanowany i kapryśny szpinak - pod względem zawartości żelaza.

Gdy do soczystej pomarańczowej marchewki pozostało jeszcze wiele dni, 30 gramów młodych świeżych liści pokrzywy zaspokoi dzienne zapotrzebowanie organizmu na karoten (witaminę A). Następnym razem, przechodząc obok pokrzywy, nie bądź zbyt leniwy, aby pochylić się i zaopatrzyć się w cenną roślinę, po założeniu rękawic ochronnych.

Pokrzywa jest wszechstronna, dlatego przydaje się do zielonego barszczu, zimnej zupy rybnej, zielonych sałatek. Można z niego zrobić farsz do wypieków, a nawet pożywny kawior warzywny.