2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Jedyną wadą żeliwnej patelni, kotła, garnka jest tendencja do korozji. Porozmawiajmy o tym, jak usunąć rdzę i jak jej używać, aby się nie pojawiła
Dlaczego patelnia rdzewieje?
Utlenianie metali następuje z powodu niewłaściwego używania przyborów kuchennych. Wymienię 6 powodów pojawienia się rdzy.
1. Nieprawidłowe przygotowanie nowych potraw do użycia. Żeliwo nie rdzewieje, jeśli jest warstwa ochronna/nieprzywierająca, która powstaje poprzez wyżarzanie nowego produktu solą, następnie smarowanie olejem/tłuszczem zwierzęcym i pieczenie w piekarniku.
2. Wilgotne pomieszczenie, w którym przechowywane są naczynia.
3. Słabe lub przedwczesne mycie.
4. Żeliwo rdzewieje z powodu braku działania, dzieje się tak, jeśli nie używałeś patelni lub kotła przez ponad 3 miesiące. Warstwa ochronna jest wzmacniana przy regularnym stosowaniu.
5. Detergenty na bazie zasadowej niszczą warstwę ochronną, po wyschnięciu pozostawiają czerwonawe plamy - oznaki początku korozji.
6. Zarysowania, które pojawiają się podczas używania metalowych szczotek, materiałów ściernych, naruszają integralność powłoki ochronnej, co prowadzi do pojawienia się rdzy.
Jak szybko usunąć rdzę
Gdy pojawiają się reakcje utleniania, rdza z patelni jest usuwana w dwóch etapach. Jeśli zostanie to wykonane prawidłowo, rdzawe osady zostaną usunięte, a warstwa zapobiegająca przywieraniu zostanie przywrócona.
Pierwszy krok: pozbycie się rdzy
Działania mają na celu neutralizację obrażeń. Silną płytkę nazębną można usunąć żelazną / miedzianą gąbką. Słabe miejsca będą czyszczone proszkami ściernymi. Aby to zrobić, możesz wziąć Komet, Chistin, Pemolux, Biolan itp.
Małe rdzawe osady można łatwo usunąć sodą oczyszczoną. Wykonana jest z niego gęsta kleik i wcierana w problematyczne obszary za pomocą pędzla, pozostawiona na kilka minut, zmyta wodą. Jeśli pojawią się oznaki wady, manipulacje są powtarzane ponownie.
Popularnym remedium w walce z rdzą jest Coca Cola, napój, który z powodzeniem zastępuje środki chemiczne i szybko oczyszcza żeliwne naczynia z rdzy. Konieczne jest wypełnienie wewnętrznej powierzchni Colą, podgrzanie do wrzenia, pozostawienie na pół godziny, spłukanie, osuszenie ręcznikiem.
Sól kuchenna działa jak łagodny materiał ścierny. Sól służy do czyszczenia kotłów i patelni grillowych: wylewa się je na powierzchnię, zwilża wodą i wciera celulozową serwetką lub gąbką aż znikną rdzawe plamy.
Przy pierwszym znaku żyta używa się octu. Naczynia są wypełnione roztworem (na 1 szklankę 2 łyżki. L.), Pozostawione na 2 godziny, umyte zimną wodą, wysuszone.
Drugi krok: tworzenie warstwy ochronnej
Naczynia żeliwne po oczyszczeniu koniecznie przechodzą drugi etap obróbki - powstaje warstwa ochronna, która zamyka pory żeliwa, małe pęknięcia, mikropęknięcia. Ta powłoka zapobiega przywieraniu cząstek jedzenia podczas gotowania. Instrukcje tworzenia ochrony żeliwnej są wykonywane w trzech krokach.
1. Na patelnię wlewa się warzywny lub stopiony tłuszcz / olej - 1 łyżka. l. Wewnętrzna powierzchnia musi być całkowicie nasmarowana. Weź olej odpowiedni do smażenia - oliwa z oliwek, z zielonymi, żółtymi pokrywkami nie sprawdzi się, ponieważ nie jest przeznaczona do smażenia i mocno dymi.
2. Naczynia pozostawia się do namoczenia przez 10-15 minut. W tej chwili piekarnik się nagrzewa. Do przetwarzania potrzebujesz co najmniej 180 stopni.
3. Nadmiar tłuszczu/oleju usuwa się ręcznikiem papierowym. Do wypalania naczynia umieszcza się do góry nogami na ruszcie i przechowuje w piecu roboczym przez 40-60 minut. Po zgaszeniu ognia nie wyjmuj naczyń. Dzięki stopniowemu chłodzeniu mikropęknięcia lepiej toczą się, tworząc mocną warstwę ochronną.
Po wypaleniu patelnie, kociołki, patelnia grillowa, garnki stają się idealne do gotowania. Nie rdzewieją po użyciu.
Zasady korzystania z naczyń żeliwnych
Dzięki nowoczesnym technologiom produkowane są dziś wygodne w użyciu naczynia: z powłokami nieprzywierającymi, ceramicznymi i innymi. Ale nie wynaleziono jeszcze nic trwalszego niż żeliwo, produkty w takich naczyniach są smaczniejsze i zdrowsze. Aby zapobiec rdzewieniu żeliwnej patelni lub kociołka, przestrzegaj kilku zasad:
• przechowywać w suchym miejscu;
• myć miękkimi gąbkami i płynnym detergentem;
• nie pozostawiać na mokro – po praniu wytrzeć do sucha;
• nie skrobać przypalonej żywności metalowymi przedmiotami, moczyć, a następnie myć w zwykły sposób;
• nie używaj agresywnych chemikaliów;
• w celu zachowania warstwy ochronnej podczas dłuższej bezczynności należy pozostawić naczynia zatłuszczone w środku.
Nigdy nie czyścić rdzy na naczyniach za pomocą konwerterów rdzy, rozpuszczalników, neutralizatorów. Naczynia żeliwne będą trwać wiecznie, jeśli będą używane prawidłowo.
Zalecana:
Jak Usunąć Rdzę Z Siekiery?
Siekiery, jak każde inne narzędzie ogrodnicze, również od czasu do czasu rdzewieją – szczególnie często, gdy nie są odpowiednio przechowywane. Jednak nie spiesz się, aby wyrzucić zardzewiałe narzędzie - całkiem możliwe jest wyczyszczenie prawie każdej siekiery z rdzy i bezpieczne dalsze jej używanie! Jak można to zrobić i jak trudne jest to?
Jak Usunąć Mech Z Kwietnika Lub Trawnika?
Mech często pojawia się na trawnikach i klombach. Dostarcza wiele nieprzyjemnych minut ogrodnikom i letnim mieszkańcom, ponieważ nie jest tak łatwo się go pozbyć. Ponadto powszechnie przyjmuje się, że mech nie tylko psuje wygląd powierzchni ozdobnej, ale także psuje rosnącą tam trawę i kwiaty. To nie do końca prawda. Pojawienie się mchu można uznać za wskaźnik początku uszkodzenia roślin na trawniku lub klombie. Mech po prostu zajmuje obszary opuszczone przez martwe rośliny. I już po tym, jak jest mocno włączony
Jak I Jak Leczyć Rdzę Gruszy?
Zdrowy ogród to klucz do doskonałych zbiorów jagód i owoców. Ale niestety krzewy i drzewa są często narażone na różne choroby, gruszka nie jest wyjątkiem. Za najczęstszą i najniebezpieczniejszą chorobę uważa się rdza. Jeśli zauważysz czerwone plamy i wyrostki-rogi na liściach, zaczęło przedwcześnie opadać, co oznacza, że twoja gruszka wymaga pilnego leczenia! Jak i jak pomóc drzewu?
Jak Usunąć Plamy Z Posadzek Betonowych?
Olej samochodowy, farba, rdza… wszystko to może pozostawić nieprzyjemne plamy na betonowej ścieżce w ogrodzie lub podłodze patio. Jak pozbyć się takiej uciążliwości? Istnieje kilka pewnych sposobów
Jak Usunąć Oset Loch Z Działki?
Oset to bardzo irytująca i strasznie irytująca roślina, ponieważ wielu letnich mieszkańców musi z nią aktywnie walczyć przez cały ciepły sezon. A imponująca odporność tego chwastu na niemal każde warunki znacznie komplikuje walkę – ostropest jest nie tylko obdarzony potężnymi kłączami, które z łatwością potrafią wydobyć z gleby lwią część składników odżywczych, ale także z łatwością zakorzenią się nawet na niezbyt żyznych glebach ! Jedno jest pewne - jeśli nie rozpoczniesz walki na czas
