2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Nektarynka (łac. Prunus persica) - jedna z odmian brzoskwini o gładkiej skórce.
Historia
Słowo „nektarynka”, według wydań anglojęzycznych, znane było już w 1616 roku. Niemniej jednak nektarynki zyskały popularność dopiero pod koniec XX wieku, kiedy do sprzedaży zaczęły trafiać odmiany wielkoowocowe (waga jednego owocu mogła z łatwością sięgać 200 g lub więcej) o aromatycznym i soczystym żółtym miąższu.
Powszechnie przyjmuje się, że nektarynki pojawiły się w wyniku klasycznej mutacji, a mianowicie w wyniku samozapylenia niektórych drzew brzoskwiniowych oraz okresowych zaburzeń rozwoju nerek. A kiedy ludzie nauczyli się przeszczepiać drzewa, ta zabawna mutacja przekształciła się w bardzo udaną odmianę.
Opis
Owoc nektarynki jest obdarzony taką samą gładką skórką jak śliwka. W rzeczywistości są to brzoskwinie, które nie są dojrzewające. Nawiasem mówiąc, najsmaczniejsze i najpiękniejsze owoce zwykle znajdują się bliżej powierzchni gleby lub pni.
Gdzie rośnie
Głównymi producentami tych owoców są obecnie kraje śródziemnomorskie: Tunezja, Grecja, Cypr, Włochy i była Jugosławia. A Chiny są uważane za miejsce narodzin nektarynek.
Podanie
Nektarynki są spożywane na świeżo lub używane do robienia kompotów w puszkach, słodkich dżemów i szerokiej gamy deserów.
Te soczyste owoce są bardzo bogate w witaminy C i A - ta właściwość sprawia, że nektaryny są niezbędnymi pomocnikami dla skóry, ponieważ pomagają zachować życiodajną wilgoć w jej komórkach, zapobiegając jej wiotczeniu i powstawaniu zmarszczek. Regularne spożywanie nektarynek przyczynia się do zwiększenia wydzielania gruczołów trawiennych, znacznie usprawniając proces trawienia tłustych i trudnostrawnych pokarmów. Ogólnie rzecz biorąc, te wspaniałe owoce mają wyraźny efekt terapeutyczny i profilaktyczny - dość szybko normalizują metabolizm, a nawet są w stanie zapobiec rozwojowi onkologii.
Zawarte w tych owocach związki pektynowe znacząco hamują aktywność różnych szkodliwych mikroorganizmów. A ćwierć szklanki świeżo wyciśniętego soku nektarynowego, wypijanego na kwadrans przed posiłkiem, doskonale pomaga przy zaparciach, zwiększonej kwasowości żołądka, zaburzeniach rytmu serca i anemii.
Systematyczne stosowanie nektarynek uważane jest za doskonałą profilaktykę miażdżycy i nadciśnienia, ponieważ owoce te pomagają usuwać płyny i sód z organizmu.
Nektarynki znalazły zastosowanie także w farmakologii - z gorzkich odmian oleju powstają doskonałe maści lecznicze i leki ratujące życie.
Wykorzystywana jest również otoczka nektarynek - jest ona szeroko stosowana do pozyskiwania węgla aktywnego. A ładne pamiątki wykonane są z doskonale wypolerowanego drewna. Tak więc nektarynka może być bezpiecznie uważana za uniwersalną kulturę w użyciu.
Zaszkodzić
Jeśli nektaryny są spożywane nieumiarkowanie, wysoki poziom cukru we krwi i nieunikniony wzrost masy ciała nie potrwają długo. A ponieważ owoce te zawierają alergeny, są kategorycznie przeciwwskazane dla alergików i diabetyków.
Nie podawaj zbyt wielu nektarynek dzieciom poniżej siódmego roku życia. Owoce obrane w puszkach są uważane za znacznie bezpieczniejsze, ponieważ białko zawarte w skórce nektarynek może powodować reakcje alergiczne.
A nasiona nektarynek zawierają kwas cyjanowodorowy, który jest dość silną trucizną.
Rozwój
W porównaniu ze zwykłą brzoskwinią nektarynka jest znacznie bardziej odporna na różne szkodniki. Nie tak dawno wyhodowano odporne na zimę odmiany nektarynek, które z powodzeniem uprawiane są nie tylko na Kaukazie Północnym, ale także w regionie Wołgogradu.
Ogrodnicy bardzo lubią nektarynki, ponieważ owoce wczesnych odmian można zbierać znacznie wcześniej niż wszystkie inne uprawy owoców pestkowych.
