2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Zdusić - wczesna dojrzewająca kultura warzywna; jednoroczne zioło, uważane za jedną z wielu odmian dyni.
Historia
Squash przybył do Europy w XVII wieku z Ameryki. Ten interesujący owoc od razu zyskał niespotykaną popularność w wielu krajach europejskich. A jakiś czas później kultura ta zaczęła być kultywowana w południowych regionach Rosji i Ukrainy. Jednak w XIX wieku squash zaczęto znajdować na Syberii.
Jeśli chodzi o nazwę tak osobliwego warzywa, to pochodzi ono od francuskiego „pasztet” (pasztet), co wynika z dość dziwacznego kształtu.
Opis
Dynia to zioło, które może mieć formę półkrzewu i krzewu. Liście tej rośliny są dość twarde i bardzo duże, a jej jednopienne, jednopłciowe i pojedyncze kwiaty wyróżniają się bogatym żółtym kolorem.
Owoce dyni mają wygląd dyni. Ich kolor, a także kształt, mogą się znacznie różnić - owoce mogą być zarówno zielono-żółte lub białe, a czasem nawet pasy z plamkami. Jeśli chodzi o kształt, najczęściej ma on kształt dysku lub dzwonu i niejasno przypomina gwiazdę lub kwiat. Nawiasem mówiąc, dla tak oryginalnego kształtu niezwykłe warzywo często nazywane jest dynią w kształcie naczynia.
Średnica dorosłych owoców często sięga około trzydziestu centymetrów. To prawda, najsmaczniejsze w tym przypadku są te okazy, których średnica nie przekracza dziesięciu centymetrów.
W naturze dynia nie występuje w naturze, ale to w żaden sposób nie wpływa na ich popularność.
W kolorze, smaku i składzie dynia jest pod wieloma względami podobna do cukinii, jednak te ciekawe warzywa różnią się kształtem od tych ostatnich. Ponadto miąższ dyni jest gęstszy w porównaniu z miąższem dyni.
Pogarszać
Patissony są bardzo bogate w błonnik, węglowodany (w tym cukry – fruktozę i glukozę) oraz witaminy z grupy B. Zawierają dużo witamin A i C. A te owoce zawierają znacznie bardziej użyteczną witaminę E niż dynia czy dynia. Tych pożywnych warzyw i tłuszczów, substancji pektynowych, białka oraz wszelkiego rodzaju mikro- i makroelementów nie brakuje. A kaloryczność dyni to nie więcej niż 200 kcal na każde 100 g - w związku z tym są doskonałym produktem dietetycznym.
Podanie
Squash są używane w podobny sposób jak ich kuzyni, squash. Te pożywne owoce są duszone, gotowane, solone, smażone i marynowane. Ponadto ich nietypowy kształt idealnie nadaje się do przygotowywania różnych dań nadziewanych.
Agrotechnika
Patisson to dość ciepłolubna kultura (choć bardziej odporna na zimno niż arbuzy czy ogórki) i bardzo wymagająca pod względem gleby i wilgoci. Dynia rozmnaża się zarówno przez sadzonki, jak i nasiona, przy czym najlepiej sadzić je w odległości od siedemdziesięciu do osiemdziesięciu centymetrów od siebie. Za najbardziej optymalny reżim temperaturowy dla kiełkowania nasion uważa się dwadzieścia sześć do dwudziestu siedmiu stopni. Aby zebrać jak najwcześniej, kabaczek często sadzi się na chronionym terenie.
Dbanie o nasadzenia dyni polega głównie na nawożeniu, podlewaniu i spulchnianiu gleby w przejściach.
Choroby i szkodniki
Patisonowie atakują te same szkodniki i choroby, które można znaleźć na ogórkach. Z reguły głównym powodem rozwoju wszelkiego rodzaju dolegliwości jest nawadnianie zimną wodą lub zbyt ostre wahania temperatury. Najczęściej dynię dotyka zgnilizna szara, korzeniowa lub biała, mączniak prawdziwy, antraknoza, mozaika, czarna noga, fusarium lub peronosporoza.
A wśród głównych szkodników kabaczka można zauważyć niedźwiedzia, mączlika, muchę kiełkową, szufelkę ogrodową, przędziorka i nagie ślimaki.
