2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Owies (łac. Avena) - rodzaj zielnych roślin zbożowych, który należy do rodziny Bluegrass (łac. Poaceae) lub zboża (łac. Graminaceae). Większość dzikiego owsa to chwasty. Nie tyle dają ziarna owsa, ile zakłócają pomyślny wzrost innych zbóż, w tym pszenicy. Jest jednak wśród nich kilka gatunków, które człowiek uprawiał od czasów starożytnych, dając mu pożywne ziarna, z których potrawy są dobrze przyswajane przez ludzki organizm, napełniając go energią i witalnością.
Opis
Na powierzchni ziemi pojawia się włóknisty korzeń rośliny jednorocznej z łodygą o wysokości od 0,5 do 1,7 metra. Łodyga zielna roślin z rodzaju Owies nazywana jest przez botaników „słomą”. Średnica wydrążonej łodygi słomy waha się od 0,3 do 0,6 centymetra. Dla wzmocnienia łodygi natura wyposażyła wydrążoną słomę w mocniejsze sęki, które mogą mieć od dwóch do czterech na całej długości.
Liście pochwy o liniowym kształcie z ostrymi końcami i szorstką powierzchnią układają się kolejno na łodydze, delikatnie obejmując łodygę. Liście, których długość w zależności od warunków życia może wynosić od 0,2 do 0,45 metra, są pomalowane na zielono lub niebieskawo. Liście są chętnie zjadane przez zwierzęta domowe.
Małe kwiaty tworzą kłosy, składające się z dwóch lub trzech kwiatów. Kłoski z kolei gromadzą się w kwiatostany wiechowe, rozłożyste, kłoskowe lub jednostronne. Kwitnienie trwa przez całe letnie miesiące. W dolnych kwiatach niekiedy występują charakterystyczne dla roślin zbożowych szyle (ostre ciernie), ale częściej wszystkie kwiaty są pozbawione szydeł ochronnych. Dla ochrony kwiaty mają pokrywające je łuski, których długość jest dłuższa niż długość kwiatu.
Okres wegetacyjny kończy się owocami zwanymi „caryopsis”. To ze względu na to ziarno człowiek zaczął uprawiać owies, przenosząc roślinę z listy chwastów na listę zbóż, wraz z pszenicą, dla której kiedyś uważano owies za chwast.
Uprawiane odmiany owsa
* „Avena sativa” (zasiew owsa) - w starożytności ten rodzaj owsa był uprawiany przez Niemców dla rozrywki reszty Europejczyków, którzy karmili swoje konie owsem. Ale później ludzie odkryli korzystne właściwości ziaren owsa i zaczęli aktywnie uprawiać owies na swoich gruntach rolnych. Co więcej, kultura ta jest bardzo bezpretensjonalna dla warunków życia i odporna na zimno, co było bardzo cenną cechą w klimacie o mroźnych zimach.
* „Avena abyssinica” (owies etiopski) - gatunek ten jest uprawiany jako roślina uprawna w Etiopii, niektórych innych krajach afrykańskich, a także na Bliskim Wschodzie (Jemen, Arabia Saudyjska).
* „Avena byzantina” (bizantyjski owies) - gatunek uprawiany w niewielkich ilościach w Hiszpanii, Grecji, na Bliskim Wschodzie, w Indiach, Nowej Zelandii i Ameryce Południowej.
* „Avena nuda” (owies nagi) - pod względem składu jakościowego gatunek ten wyprzedza „Avena sativa”, ale do niedawna nie był szeroko poszukiwany przez producentów. Dziś jego popularność rośnie. Szczególnie lubi ludzi, którzy nie uciekają się do chemii, ale uprawiają rośliny przy użyciu ekologicznych metod pracy na ziemi.
* „Avena strigosa” (Owies ryflowany) - gatunek pastewny uprawiany w kilku krajach Europy Zachodniej, a także w Ameryce Południowej (w Brazylii).
Na wolności rośnie wiele gatunków owsa, dla których istnieje jedna nazwa”
Dziki owies ”. Produkują również ziarniaki, ale mają bardzo niską płodność, przez co ich uprawa nie ma sensu. Dlatego są klasyfikowane jako chwasty i ręcznie usuwane z pól, ponieważ chemiczne środki do zwalczania chwastów są w takich przypadkach nieodpowiednie. W końcu umrą nie tylko chwasty, ale także uprawiane rośliny.
Stosowanie
Owies jest szeroko stosowany przez ludzi. Jest zarówno paszą dla zwierząt, jak i lekarstwem na wiele chorób oraz uzdrowicielem wychudzonej lub spalonej ziemi.
Ziarna owsa są wartościowym produktem spożywczym dla dzieci i dorosłych, dla osób zdrowych i chorych, dla zwykłych ludzi i sportowców.
