2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Por (łac. Allium porrum) - dwuletnia roślina z rodziny Cebulowa. Pory pochodzą z basenu Morza Śródziemnego. Por pochodzi z dzikiej rośliny Allium ampeloprasum występującej w Morzu Śródziemnym, Iranie i Anglii. Obecnie uprawa uprawiana jest w dużych ilościach w Afryce Północnej, Ameryce, Francji i innych krajach europejskich.
Charakterystyka kultury
Pory to jedna z najstarszych i najcenniejszych kultur. W pierwszym roku w porach powstaje potężna fałszywa bulwa, składająca się z pogrubionych podstaw liści przymocowanych do dna i płynnie zamieniających się w fałszywą łodygę. Łodyga zielona, pod liśćmi biała lub jasnozielona, w przekroju biała z żółtawym rdzeniem. Liście płaskie, liniowo-lancetowate, zielone z woskowym nalotem, wachlarzowate, z żyłką centralną na całej długości.
W drugim roku życia roślina tworzy strzałę kwiatową, której wysokość wynosi około 1-2 m. Kwiatostan to kulisty parasol, początkowo pokryty osłoną, osiąga średnicę 6-8 cm, kwiaty są małe, biały, różowawy lub liliowy. Nasiona są trójkątne, czarne, pomarszczone, żywotne przez 2-4 lata.
Warunki uprawy
Pory to kultura kochająca światło, dobrze rośnie i rozwija się w miejscach oświetlonych przez cały dzień. Preferowane gleby są lekkie, umiarkowanie wilgotne, żyzne, gliniaste o neutralnym pH. Optymalna temperatura wzrostu to 20-25C. Najlepszymi prekursorami upraw są pomidory, ogórki, ziemniaki, kapusta i rośliny strączkowe.
Uprawa sadzonek i sadzenie w otwartym terenie
Pory uprawia się w sposób sadzonkowy i niesiewny. Przed siewem nasiona są marynowane w słabym roztworze nadmanganianu potasu. Aby przyspieszyć proces kiełkowania, nasiona kiełkują, układa się je na wilgotnej gazie, pozostawia na 2-3 dni w ciepłym miejscu, a następnie suszy. Wysiew przeprowadza się pod koniec lutego w skrzynkach rozsadowych wypełnionych wilgotną glebą. Głębokość siewu wynosi 1-1,5 cm.
Po wysiewie podłoże podlewa się butelką z rozpylaczem, przykrywa szkłem lub folią i umieszcza w pomieszczeniu o temperaturze powietrza 22-25 C. Wraz z wschodem sadzonek temperatura obniża się do 15-17 C. Po tygodniu temperatura dochodzi do 17-20C. Kontrola temperatury jest niezwykle ważna w przypadku porów. Miesiąc później sadzonki nurkują w osobnych pojemnikach, a najlepiej w doniczkach torfowo-próchniczych. Sadzonki są regularnie podlewane i karmione płynnymi nawozami.
Sadzenie w otwartym terenie odbywa się, gdy sadzonki osiągną wiek 6-8 tygodni. Przed sadzeniem sadzonki są utwardzone. Jesienią przygotowywany jest teren do uprawy porów. Gleba jest starannie wykopywana, dodawany jest kompost, superfosfat i chlorek potasu. Wiosną grzbiety są spulchniane grabiami. Korzenie roślin są zanurzane w glinianym zacierze, a dopiero potem sadzi się je w ziemi. Głębokość dołków powinna wynosić około 10-13 cm. Odległość między roślinami powinna wynosić 15-20 cm, a między rzędami 25-30 cm.
Opieka
Por jest dość wymagającą kulturą, wymaga systematycznego podlewania, pogłównego, odchwaszczania i hillingowania. Aby zapewnić roślinom bardziej komfortowe warunki i ułatwić pracę, gleba na redlinach jest ściółkowana.
Gdy łodygi porów osiągną średnicę 0,5 cm, do dołków wlewa się ziemię, a następnie przeprowadza się regularne hilling. Takie procedury dają dłuższe i bielone łodygi.
Kultura jest bardzo wymagająca do podlewania i karmienia, zwłaszcza w pierwszej połowie sezonu wegetacyjnego. Jako nawóz najlepiej stosować odchody dziewanny lub ptasie w postaci roztworów w proporcjach odpowiednio 1:8 i 1:20.
Żniwny
Pory zbierane są w sierpniu - październiku, zależy to wyłącznie od odmiany. Rośliny są starannie wykopywane łopatą, strząsane z ziemi i umieszczane w drewnianych skrzynkach. Pory składa się pionowo lub wiąże w małe pęczki. Przechowuj pory w piasku w temperaturze powietrza 0-1C.
