2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Cardon, czyli hiszpański karczoch (łac. Cynara cardunculus) - roślina wieloletnia z rodziny Asteraceae lub Asteraceae. Obecnie kardon jest szeroko uprawiany w Europie i Azji. W Rosji uprawia się ją na osobistych działkach domowych. W warunkach naturalnych roślina występuje w południowej Europie i Afryce Północnej. Z wyglądu kardon jest podobny do karczocha, różni się jedynie wysoko rozwiniętymi ogonkami liściowymi i wysokością. Wykorzystują kulturę jako warzywo, jedzą mięsiste łodygi liści, ale dopiero po wybieleniu.
Charakterystyka kultury
Cardon to roślina zielna o wysokości do 1 m. Liście są zielone lub szarozielone, rozcięte, podwójnie pierzaste, z segmentami ząbkowanymi, poniżej owłosione, rzadziej kłujące. Kwiatostan to kosz o średnicy do 12 cm, zwykle formowany w drugim roku życia. Corolla pięcioczęściowa, rurkowa, kolor niebieski lub niebiesko-fioletowy. Owoce duże niełupkowe, gładkie, czworokątne lub spłaszczone. Nasiona pozostają podobne do 7 lat.
Warunki uprawy
W przypadku upraw rosnących preferowane są żyzne, umiarkowanie wilgotne, dobrze oczyszczone gleby o neutralnym pH. Podmokłe, ciężkie gleby gliniaste, a także obszary o bliskim występowaniu wód gruntowych nie są odpowiednie. Cardon jest światłolubny, ma negatywny stosunek do cieniowania. Nieprzestrzeganie warunków uprawy obiecuje uzyskanie plonów o niskiej jakości.
Rozmnażanie i siew
Cardon jest rozmnażany tylko przez nasiona. Wskazane jest hodowanie kultury w sposób sadzonkowy, w tym przypadku rośliny mają czas na uformowanie mięsistych łodyg i dobrego ulistnienia przed nadejściem stabilnych mrozów.
Kardon wysiewa się w drugiej połowie kwietnia do skrzynek rozsadowych wypełnionych żyzną i dobrze nawilżoną glebą. Przed tym okresem siew nie powinien być, ponieważ grozi to przedwczesnym powstawaniem kwiatów, a zatem nasion. W takim przypadku ogonki nie mają czasu na pełne uformowanie się, stają się szorstkie i nie nadają się do jedzenia.
Na zimę kardon wysiewa się w trzeciej dekadzie maja bezpośrednio na otwartym terenie. Głębokość siewu wynosi 2,5-3 cm, trzy nasiona umieszcza się w jednym otworze, a następnie usuwa się słabe rośliny, pozostawiając jedno w otworze. Odległość między roślinami powinna wynosić 60-80 cm, a między rzędami - 1 m.
Opieka i zbiory
Ogólnie rzecz biorąc, opieka nad kardonem nie jest trudna, polega na systematycznym i umiarkowanym podlewaniu, a także na nawożeniu złożonymi nawozami mineralnymi i gnojowicą. Nawozy stosuje się co najmniej raz na dwa tygodnie. Podlewanie odgrywa ważną rolę w tworzeniu mięsistych łodyg, w żadnym wypadku gleba nie może wyschnąć.
Zbierany jesienią przed nadejściem mrozu. Suche dolne liście są usuwane z roślin, małe liście z ogonkami o średniej grubości są cięte, wiązane w wiązkę i owijane w dowolny materiał nieprzepuszczający światła, na przykład w papier. Mokrych liści zebranych po deszczu lub wcześnie rano kroplami rosy nie należy wiązać, zaczną gnić. W tym stanie ogonki i liście trzymane są przez miesiąc. Do przechowywania na zimę ogonki liściowe są układane w ciemnym i zimnym pomieszczeniu z dobrą wentylacją powietrza, gdzie same się wybielają.
Wraz z nadejściem pierwszych przymrozków rośliny wykopuje się glinianą bryłą, umieszcza w pojemniku z piaskiem, bez dociskania się do siebie, i przenosi do magazynu, który jest regularnie wentylowany. Na nasiona wybiera się okazy o grubych ogonkach i zdrowych liściach, przechowuje się je w piwnicy lub piwnicy w temperaturze 0-2C, a na wiosnę sortuje, usuwa odrosłe pędy i sadzi w ziemi pod folią lub w doniczkach, a następnie przeszczep.
