2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Pachnące puszyste brzoskwinie potrafią zachwycić każdego! Są dobre nie tylko same w sobie, ale także potrafią ozdobić każde danie swoim wspaniałym smakiem z jasnym owocowym posmakiem. A dzięki zawartym w nich witaminom i przeciwutleniaczom brzoskwinie już dawno zyskały sławę jako owoc długowieczności – na Wschodzie powszechnie uważane są za dar boski. Jak możesz dłużej zachować ten wspaniały dar natury?
Jak zbierać dobre brzoskwinie?
Przede wszystkim przy wyborze brzoskwiń ważne jest, aby spróbować określić ich dojrzałość. Można to zrobić, czując i naciskając. Dobre brzoskwinie powinny być wystarczająco aksamitne i miękkie, a jednocześnie jędrne. A dla większej pewności można powąchać te piękne owoce – powinny emanować dość mocny słodkawy aromat. Nawiasem mówiąc, duże brzoskwinie są często szorstkie i mniej słodkie niż ich mniejsze brzoskwinie. Dlatego miłośnicy słodyczy powinni przede wszystkim zwrócić uwagę na małe owoce i średnie brzoskwinie. Ale duże owoce świetnie nadają się do zamrażania i konserwowania!
Wcale nie zabrania się nabywania lekko niedojrzałych owoców - mogą one dobrze dojrzewać w domu (dojrzewają szczególnie szybko w towarzystwie innych owoców). Najważniejsze jest to, że na wybranych owocach nie ma zielonych plam - oznacza to, że brzoskwinie nie osiągnęły minimalnego progu dojrzewania.
Jeśli chodzi o jakość zakupionych brzoskwiń, to nie będzie trudno określić ją po kośćch. Luźne lub pomarszczone nasiona wskazują, że brzoskwinie zostały poddane działaniu różnych chemikaliów w celu ich najlepszego przechowywania.
Wracając z targu do domu z paczką pachnących brzoskwiń, ważne jest, aby owoce nie były po drodze zgniecione - te delikatne owoce nie znoszą zbyt dobrze transportu i zaczynają szybko psuć się przy najmniejszym uszkodzeniu mechanicznym. Najlepiej jest wziąć koszyk, a nie torbę na brzoskwinie. Jeśli jednak niektóre owoce są uszkodzone, należy je najpierw wykorzystać - do jedzenia lub gotowania z nich dżemu lub kompotu.
Jak przechowywać?
W pomieszczeniach o temperaturze pokojowej silnie dojrzałe brzoskwinie można przechowywać przez kilka dni. Aby przedłużyć ich trwałość można je włożyć do lodówki, wtedy będą przechowywane przez około tydzień dłużej.
Zdecydowanie nie zaleca się przechowywania brzoskwiń w workach polietylenowych - wewnątrz takich opakowań wilgotność stale wzrasta, a to jest wyjątkowo niepożądane w przypadku delikatnych owoców. Najbardziej idealną opcją pakowania byłyby torby papierowe.
Jeśli chodzi o reżim temperaturowy, brzoskwinie najlepiej przechowywać w temperaturze około zera stopni Celsjusza. W wyższych temperaturach aromatyczne owoce będą trwać krócej. Nawiasem mówiąc, do ich przechowywania nadaje się najzwyklejsza piwnica.
Aby uniknąć zgniecenia giętkich brzoskwiń, nie należy ich układać jeden na drugim. A jeśli potrzebujesz zachować wystarczająco dużą liczbę brzoskwiń, zaleca się albo zawinąć je w papier (każdy owoc osobno), albo zapakować je w specjalne tace o strukturze plastra miodu.
Niektórzy mieszkańcy lata przechowują brzoskwinie na piasku - w tym celu z góry wybiera się lekko niedojrzałe, mocne owoce późnych odmian. Najpierw układa się je na trzy lub cztery dni w dobrze wentylowanym ciemnym pomieszczeniu - dzieje się tak, aby z owoców wydostawała się nadmiar wilgoci. Następnie każdy owoc zawija się w papier, a brzoskwinie układa się warstwami w pudełku, naprzemiennie z warstwą suchego i czystego piasku rzecznego. W rezultacie całą przestrzeń między owocami należy wypełnić piaskiem. Najbardziej idealnym miejscem do przechowywania tej metody będą niskie szuflady, zawierające nie więcej niż cztery warstwy brzoskwiń. Jeśli jest więcej warstw, owoce można łatwo zmiażdżyć pod naciskiem siebie nawzajem.
Istnieje inny sposób przechowywania brzoskwiń - przy użyciu roztworu kwasu salicylowego. Każdy owoc jest powlekany tym roztworem osobno. I nie będzie trudno go przygotować: 10 g kwasu salicylowego bierze się na jeden litr 90-stopniowego alkoholu.
Zalecana:
Jak Prawidłowo Przechowywać Figi?
Figi są dość rzadkim gościem w naszych szerokościach geograficznych, które są świetną naturalną alternatywą dla słodyczy. Jak tylko nazywa się: figa, figa lub drzewo figowe. Za tymi wszystkimi nazwami kryją się pachnące i bardzo słodkie owoce z bardzo przyjemnym posmakiem, przypominającym nieco smak orzechów. Jednak figi są równie dobre zarówno świeże, jak i suszone. Aby nie stracił swojego doskonałego smaku, ważne jest, aby nauczyć się go prawidłowo przechowywać
Jak Prawidłowo Przechowywać Rabarbar
Rabarbar, który przyjechał do nas z Tybetu, jest bardzo pożywny i niesamowicie smaczny. Zajmuje pierwsze miejsce pod względem zawartości grubych włókien, które odgrywają istotną rolę w trawieniu. A jabłka z cytrynami zajmują odpowiednio tylko drugie i trzecie miejsce. Krótko mówiąc, rabarbar musi znaleźć się w diecie każdej osoby. Aby móc częściej z niego korzystać, trzeba nauczyć się prawidłowego przechowywania rabarbaru. Jednak wcale nie jest to trudne
Jak Prawidłowo Przechowywać Kapustę Pekińską
Kapusta pekińska jest bardzo zdrowa i może doskonale uzupełnić niemal każde danie. A także dlatego, że nie wymaga specjalnych warunków przechowywania – główną rolę w jego pomyślnym przechowywaniu przypisuje się tylko stopniowi dojrzałości główek. Możesz uratować tę cenną roślinę warzywną z równym powodzeniem zarówno w piwnicy, jak i w lodówce, a aby zrobić to poprawnie, ważne jest, aby wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów
Jak Prawidłowo Przechowywać Owoce Róży?
Wiele napisano i powiedziano o dobroczynnych właściwościach jasnej róży. Suszone owoce tego przystojnego mężczyzny zawsze można kupić w sklepie lub w aptece. A niektórzy z nas mieli szczęście wyhodować urocze owoce róży na własnej działce. Tyle, że po zebraniu spektakularnych jagód wielu nie ma pojęcia, co z nimi dalej zrobić. Ale naprawdę chcesz nasycić organizm witaminami przez całą długą zimę! Jak zachować zdrowe biodra róży?
Jak Prawidłowo Przechowywać Wiśnie?
Słodka wiśnia … Jasna, soczysta, apetyczna … Nie ma osoby, która jest całkowicie obojętna na tę jagodę. Oczywiście zawsze chcesz jak najdłużej zachować świeże wiśnie, ponieważ są tak smaczne i zdrowe! Choroby skóry, choroby serca, choroby nerek i inne dolegliwości – z całą tą jagodą sobie poradzą! Dlaczego więc nie jeść dłużej?
