Jak Zbierać I Zbierać Maliny Moroszki?

Spisu treści:

Wideo: Jak Zbierać I Zbierać Maliny Moroszki?

Wideo: Jak Zbierać I Zbierać Maliny Moroszki?
Wideo: KATASTROFA, TAK OCENIAJĄ SEZON PLANTATORZY MALIN 2024, Marsz
Jak Zbierać I Zbierać Maliny Moroszki?
Jak Zbierać I Zbierać Maliny Moroszki?
Anonim
Jak zbierać i zbierać maliny moroszki?
Jak zbierać i zbierać maliny moroszki?

Malina moroszki to bardzo jasna, smaczna i zdrowa jagoda, którą z nieskrywaną przyjemnością cieszą się zarówno dzieci, jak i dorośli. Ta niesamowita jagoda jest używana z równym powodzeniem w kuchni i medycynie ludowej, ale nie każdy wie, jak prawidłowo zbierać i zbierać maliny moroszki. Czas wypełnić tę irytującą lukę w wiedzy i dowiedzieć się, jak to się w końcu robi

Gdzie i jak rośnie malina moroszka?

Malina moroszki jest dość rozpowszechniona na północnych szerokościach geograficznych, a dokładniej w lasach-tundry i tundrze. W warunkach leśnych ta pożyteczna jagoda rośnie tak samo jak żurawina, czyli w pobliżu rzek i na bagnach. Roślina ta bardzo lubi wysoką wilgotność, w dodatku najczęściej można ją zobaczyć rosnącą w cieniu.

Kiedy i jak zbierać?

Malina moroszki nie jest pojedynczą jagodą, ma tendencję do wzrostu w dość bujnym dywanie, dlatego bardzo wygodnie jest zbierać ją zarówno ręcznie, jak i przy użyciu specjalnego kombajnu do zbioru jagód. Z reguły moroszki dojrzewają w lipcu (około czterdziestu pięciu dni po rozpoczęciu kwitnienia), a jej owoce są bardzo podobne do malin – wyglądają jak wieloczęściowe pestkowce, przy czym każda część takiego pestkowca ma bardzo efektowne kamień w środku. Maliny moroszki są bliskimi krewnymi malin, a czasami te jagody są nawet zdezorientowane: faktem jest, że niedojrzałe maliny moroszki są zabarwione na czerwono, podobnie jak kolor malin, a dojrzałe maliny moroszka mogą pochwalić się dość nasyconym jasnożółtym kolorem. Jeśli malina moroszka została zebrana dokładnie na czerwono, należy pozwolić jej dojrzeć.

Obraz
Obraz

Konieczne jest zbieranie malin moroszki w taki sposób, aby w żaden sposób nie uszkodzić jagód podatnych na najmniejszy nacisk. Najlepiej, aby jagody nie były przejrzałe, to znaczy najlepiej zebrać maliny moroszki z lekko czerwonawym odcieniem, a następnie pozwolić im dojrzeć, zamiast zbierać całe wiadro przejrzałych jagód i wtedy nie wiedzieć, co z nimi zrobić. Jagody są zwykle zbierane razem z działkami, ostrożnie umieszczając je w pojemnikach o małej wysokości - takie podejście pomoże nie zmiażdżyć jagód i nie uszkodzić ich podczas transportu.

Jak zaopatrzyć się?

Zanim zaczniesz zbierać lub po prostu wyślesz maliny moroszki do przechowywania, musisz to uporządkować, a to musi być zrobione bardzo ostrożnie, aby jagody nie zostały uszkodzone. Podczas sortowania wszystkie zmięte i bolesne jagody, a także silnie uszkodzone okazy i jagody z czarnymi plamami są odrzucane.

Jeśli maliny moroszki zostały zebrane niedojrzałe, to w domu dojrzeją bardzo szybko. Jednocześnie możesz pozwolić jej dojrzewać na różne sposoby: po pierwsze, możesz po prostu umieścić jagody razem z działkami w dość chłodnym miejscu (w takich warunkach moroszki zwykle dojrzewają w ciągu zaledwie trzech dni), a po drugie, całkiem dopuszczalne jest ułożenie maliny moroszki w równej warstwie na ręczniku papierowym na parapecie i pozostawienie go tak na dwa, trzy lub cztery dni.

Obraz
Obraz

Najczęściej maliny moroszki są albo świeże, albo przerabiane na wspaniały dżem. A lekko niedojrzałe jagody można suszyć - w tym celu układa się je cienką warstwą na paletach i układa w dobrze wentylowanych pomieszczeniach, gdzie nie ma bezpośredniego dostępu do palących promieni słońca. Poza tym niedojrzałe maliny moroszki są świetnymi marynowanymi jagodami! Aby przygotować jagody w ten sposób, są one sortowane, wlewane do słoika i zalane przegotowaną wodą (woda powinna mieć temperaturę pokojową). W razie potrzeby na każde trzy litry wody można dodać pół szklanki cukru. Następnie brzegi przykrywa się gazą i przenosi do chłodnego miejsca. Maliny moroszki w tej formie doskonale przechowują się od sześciu miesięcy do dwóch lat! A stopień jej dojrzałości w tym przypadku nie ma żadnego znaczenia – nie ma potrzeby dojrzewania maliny moroszki!

Jeśli chodzi o zbieranie liści maliny moroszki, używane do przygotowania szerokiej gamy wywarów, należy je zebrać w tym celu, gdy na krzewach jagodowych zaczną formować się pąki i rozpoczyna się okres kwitnienia - w tym okresie liście maliny moroszka mogą pochwalić się największymi ilościami wszelkiego rodzaju przydatnych substancji. W takim przypadku najlepiej zbierać liście dolne oraz te, które znajdują się pośrodku łodyg. I jeszcze jeden ważny niuans - aby nie zaszkodzić roślinom, zaleca się zbieranie nie więcej niż jednej trzeciej całkowitej objętości liści z każdego krzaka. Jeśli zlekceważysz tę zasadę, krzaki maliny moroszki mogą zacząć boleć, aw przyszłym roku raczej nie zadowolą się dobrymi zbiorami!

Zalecana: