Czarna Fasola

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Czarna fasola (łac. Phaseolus) - najbardziej użyteczna uprawa warzyw, która jest przedstawicielem rodziny motylkowatych.

Opis

Czarna fasola wyróżnia się stosunkowo małymi ziarnami (100 g tego produktu zawiera zwykle około pół tysiąca ziaren), które mają kremową strukturę wewnętrzną i delikatną skórkę o jedwabiście czarnych odcieniach. A gotowana fasola charakteryzuje się dość gęstą, ale jednocześnie delikatną i kruchą konsystencją, która doskonale zachowuje swój kształt.

Gdzie rośnie

Mieszkańcy Ameryki odkryli tę kulturę dla siebie, a po pewnym czasie dowiedzieli się o czarnej fasoli na całym świecie (nawiasem mówiąc, mieszkańcom Rosji ten produkt nie od razu się spodobał - stopniowo zakorzenił się w naszych szerokościach geograficznych). Na skalę przemysłową czarną fasolę uprawia się obecnie w Chinach i Stanach Zjednoczonych.

Podanie

Słodki smak o niezwykle niezwykłym wędzonym smaku sprawia, że czarna fasola jest mile widzianym gościem na niemal każdym stole. Jest szczególnie popularny w Ameryce Łacińskiej. Czarna fasola dobrze komponuje się z szeroką gamą przypraw i ziół: oregano, cebulą, czosnkiem i innymi. A ponieważ ta odmiana roślin strączkowych doskonale współgra również z niemal wszystkimi warzywami, zawsze będzie odpowiednia podczas przygotowywania nadzień do naleśników, pasztetów, sałatek i wielu innych, równie pysznych dań.

Przepis na wiele pierwszych i drugich dań, a także liczne dodatki, może pochwalić się również obecnością czarnej fasoli. Nawiasem mówiąc, te drobne ziarna można łączyć nie tylko z warzywami, ale także z mięsem i wieloma innymi produktami. A dzięki specyficznemu słodkaczemu smakowi czarną fasolę często można znaleźć w doskonałych wypiekach i wspaniałych deserach. Nie mniej smaczne są z niego sosy, które będą doskonałym dodatkiem do owoców morza, dań rybnych i mięsnych.

Działanie moczopędne czarnej fasoli sprawia, że można ją zalecić do włączenia do diety dla osób cierpiących na kamicę moczową. Nie zaszkodzi włączyć go do swojego jadłospisu wszystkim cierpiącym na choroby przewodu pokarmowego, a także diabetykom – to za sprawą hipoglikemicznego działania cudownej fasoli. Ponadto produkt ten charakteryzuje się wyraźnym gojeniem się ran i działaniem antybakteryjnym - ta cecha pozwala używać czarnej fasoli jako skutecznego balsamu.

Te ciemne ziarna są również przydatne w zapobieganiu chorobom serca, a także w ich wczesnym leczeniu. Pomagają poprawić aktywność mózgu, pozbyć się zbędnych kilogramów, a nawet oczyścić organizm. A dania z czarnej fasoli mają najbardziej pozytywny wpływ na ogólny stan psychiczny, a zwłaszcza na nastrój.

Zawarty w tym cennym produkcie rozpuszczalny błonnik pokarmowy nie pozwala na odkładanie się cholesterolu na ściankach naczyń krwionośnych, a to z kolei pomaga uniknąć różnych dolegliwości sercowo-naczyniowych. A fitoskładniki, które tworzą tę fasolę, zmniejszają ryzyko niebezpiecznych komórek rakowych w organizmie.

Regularne spożywanie czarnej fasoli korzystnie wpływa na stan paznokci, włosów i zębów. Ten produkt dobrze sprawdzi się również przy obrzękach, zapaleniu jelita grubego, nadciśnieniu, anemii, gruźlicy i zapaleniu żołądka.

Przeciwwskazania

Czarna fasola nie jest zalecana dla osób z zapaleniem żołądka, dną moczanową, wrzodami i zapaleniem nerek. Kolejnym przeciwwskazaniem jest indywidualna nietolerancja tego cennego produktu.

I oczywiście nie zapominaj, że czarna fasola może wywołać wzrost tworzenia się gazu.