2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Fasola biała (łac. Phaseolus) Jest rośliną uprawną należącą do rodziny motylkowatych.
Opis
Fasola biała owalna charakteryzuje się lekko spłaszczonym kształtem, ale zawsze znajduje się w strąkach w kilku kawałkach. Po raz pierwszy tę kulturę odkryli dla siebie liczni mieszkańcy Ameryki Łacińskiej i Indii.
Podanie
Niezwykle ważne jest spożywanie białej fasoli w pełni ugotowanej - faktem jest, że surowa fasola zawiera różne toksyczne substancje. Zaleca się również wstępne namoczenie fasoli w celu wyeliminowania szkodliwych związków.
Potrawy z tego cennego produktu zawsze okazują się bardzo smaczne i niezwykle pożywne – gotowa fasola ma doskonały kremowy smak. Biała fasola jest szczególnie dobra w przystawkach i zupach. Jednak dobrze komponuje się z innymi warzywami, sosami i przyprawami. Taka fasola jest również aktywnie wykorzystywana w formie puszkowanej - idealnie nadają się do przygotowania gorących pierwszych dań, gulaszu i sałatek. A zapiekanki z niego są po prostu nieporównywalne!
Na Wschodzie z tej odmiany fasoli pozyskuje się mąkę, która jest następnie wykorzystywana do wyrobu bardzo zdrowych i niezwykle smacznych wypieków. A w Japonii bardzo popularne są desery gotowane z dodatkiem białej fasoli.
Fasola biała jest bardzo bogata w białko – jest to o rząd wielkości więcej niż w innych odmianach fasoli. Ponadto ta kultura zawiera dużą ilość grubych włókien, które nie są całkowicie wchłaniane w żołądku. Włókna te mają wyjątkową zdolność wchłaniania najpierw różnych szkodliwych związków i toksyn, a następnie uwalniania ich na zewnątrz. Kwas foliowy w białej fasoli pomaga zapobiegać miażdżycy, a magnez i wapń aktywnie pomagają wzmocnić zęby i kości. W produkcie znajduje się również miedź, która pomaga usprawnić produkcję adrenaliny i hemoglobiny oraz siarki, która jest bardzo przydatna przy reumatyzmie i chorobach skóry czy oskrzeli.
Dodatkowo biała fasola ma doskonałe działanie uspokajające, co pozwala na polecanie ich osobom z różnymi problemami z układem nerwowym. W tych pożytecznych ziarnach znajduje się również żelazo, które dostarcza komórkom tlenu i wspomaga tworzenie czerwonych krwinek, co z kolei pomaga zwiększyć odporność organizmu na wiele różnych wirusów i infekcji.
Obdarzony białą fasolą i wyraźnymi właściwościami przeciwdrobnoustrojowymi, które mają korzystny wpływ na procesy zapalne zachodzące w wątrobie.
Fasola biała pomaga w rozpuszczaniu i oczyszczaniu moczu, a także rozpuszczaniu kamieni nerkowych i żółciowych, a następnie ich usuwaniu. A ten produkt jest również aktywnie wykorzystywany w żywieniu dietetycznym - jest szczególnie przydatny dla osób cierpiących na niewydolność serca i choroby pęcherza moczowego, wątroby, nerek, jelit i żołądka. Fasola biała polecana jest również na gruźlicę czy cukrzycę.
Ta niesamowita kultura znalazła zastosowanie w kosmetologii. Puree z białej fasoli jest integralną częścią wielu odżywczych i odmładzających maseczek na twarz. Regularne wykonywanie tych maseczek pozwala stopniowo wygładzać nawet dość głębokie zmarszczki.
Przeciwwskazania
Ponieważ biała fasola zawiera purynę, nie zaszkodzi rezygnacja z używania tego produktu wszystkim osobom cierpiącym na zapalenie nerek lub dnę moczanową, a także osobom starszym. Zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie trzustki, wrzody i zapalenie żołądka to również najostrzejsze przeciwwskazania do spożywania tych pysznych ziaren.
Podczas jedzenia białej fasoli należy również wziąć pod uwagę jej zdolność do powodowania zwiększonej produkcji gazu w jelitach.
Zalecana:
Fasola Pueraria
Fasola Pueraria (łac.Pueraria phaseoloides) - wieloletnie zioło z rodzaju Pueraria (łac. Pueraria) z rodziny motylkowatych (łac. Fabaceae). Typowa roślina strączkowa z dużymi trójlistnymi liśćmi, charakterystycznymi fioletowymi kwiatami i owocami w strąkach zawierających fasolę.
Fasola Adzuki
Fasola Adzuki (łac. Vigna angularis) - kultura należąca do rodziny motylkowatych, która ma ogromną liczbę innych nazw: „pall”, „phat”, „chawali”, „pinyi” itp. Opis Fasola Adzuki to wspaniała roślina jednoroczna. Jej owocami są małe ziarna o dość kanciastym kształcie, których wielkość rzadko przekracza 5 milimetrów.
Fasola Anagyrolist
Fasola Anagyrolist (łac.Laburnum anagyroides) - krzew ozdobny; przedstawiciel rodzaju Bobovnik z rodziny motylkowatych. Inne nazwy to fasola anagiriform, złoty deszcz, ananagirolis laburnum. Obszar przyrodniczy - Europa, a także strefy o klimacie umiarkowanym i podzwrotnikowym.
Fasola Mung Lub Fasola Złota
Rośliny strączkowe są bardzo dochodowymi i użytecznymi uprawami, zarówno dla ludzi, jak i na działkę osobistą. Dosłownie karmią zarówno ogrodnika, jak i ogród warzywny. Rośliny strączkowe są odżywczo porównywalne z mięsem. A specyficzne bakterie, które osadzają się na korzeniach roślin i tworzą rodzaj brodawek, wytwarzają związki azotu niezbędne dla innych roślin ogrodowych i wzbogacają glebę. A w celu urozmaicenia diety fasolę i groszek, do których jesteśmy przyzwyczajeni, można zastąpić innymi smakami
Fasola Turecka (fasola)
Najstarszą kulturą na naszej planecie jest fasola, uprawiana cztery tysiące lat przed naszą erą przez aborygenów Ameryki Łacińskiej. Po przybyciu do Rosji za panowania Elżbiety Pietrownej (połowa XVIII wieku) z Turcji zaczęto ją nazywać „fasolką turecką”. Lecznicze właściwości fasoli warzywnej są trudne do przecenienia. Zajmuje jedno z pierwszych miejsc wśród roślin warzywnych ze względu na swoje właściwości odżywcze
