2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Rzodkiew zielona (łac. Raphanus) Jest rośliną warzywną należącą do rodziny Kapusta.
Opis
Zaokrąglone lub lekko podłużne korzenie zielonej rzodkwi pokryte są bardzo cienką zieloną skórką. A wewnątrz każdego owocu można znaleźć lekko luźną, ale jednocześnie bardzo soczystą miazgę, pomalowaną na bladozielony lub biały kolor.
Zielona rzodkiew wyróżnia się spośród wszystkich innych odmian niezwykle przyjemnym i zaskakująco delikatnym smakiem.
Gdzie rośnie
Pomimo tego, że Uzbekistan jest słusznie uważany za miejsce narodzin zielonej rzodkwi, obecnie jest uprawiany prawie wszędzie.
Podanie
Zielona rzodkiew jest używana w kuchni znacznie częściej niż jej czarna plemionka - wynika to z jej delikatniejszego i wyrafinowanego smaku. Ta rzodkiewka jest głównie krojona w sałatki - pomaga to wszystkim innym produktom uzyskać lekką goryczkę, a tym samym nadaje wyjątkowej pikanterii gotowemu daniu. Jednak w przystawkach lub w gulaszu zielona rzodkiew nie czuje się gorzej. Dobrze komponuje się z mięsem (a zwłaszcza wołowiną) – jego smak natychmiast się poprawia i staje się jaśniejszy.
A pod względem użyteczności zielona rzodkiewka w niczym nie ustępuje czarnej. Zawarta w nim witamina B1 zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i hormonalnego, a witamina B2, która przyczynia się do pełnego wzrostu organizmu, jest niezbędna dla budowy tkanek i widzenia. Zawarta w zielonej rzodkwi i niacynie, która pomaga nie tylko wzmocnić układ odpornościowy, ale także znacznie zwiększyć odporność na stres. A kwas askorbinowy ma bardzo korzystny wpływ na stan naczyń krwionośnych. Ten cenny produkt zawiera między innymi również substancje o właściwościach antybakteryjnych.
Zaleca się włączenie do jadłospisu zieloną rzodkiewkę dla wszystkich osób, które regularnie cierpią na brak apetytu – produkt ten w znacznym stopniu przyczynia się do tworzenia enzymów trawiennych. A błonnik w tych cennych warzywach korzeniowych pomaga przezwyciężyć zaparcia i ma bardzo korzystny wpływ na pracę całego przewodu pokarmowego.
Ponadto zielona rzodkiewka słynie ze zdolności do usuwania złego cholesterolu z organizmu, czyli w rzeczywistości jest doskonałą profilaktyką miażdżycy. Przydatne jest włączenie go do diety dla osób cierpiących na dolegliwości sercowo-naczyniowe lub nadciśnienie - sole potasu, których jest obficie, pomagają wzmocnić mięsień sercowy i przywrócić normalne ciśnienie. Jeśli jeszcze nie tak dawno musiałeś znosić poważną chorobę, zielona rzodkiew pomoże znacznie szybciej przywrócić utracone siły - korzenie te mają również zdolność wzmacniania układu odpornościowego.
A niska kaloryczność zielonej rzodkwi umożliwia spożywanie jej bez szkody dla sylwetki dla każdego, kto chce schudnąć. Ponadto stanie się naprawdę niezbędnym lekarstwem na infekcyjne lub zapalne uszkodzenia dróg oddechowych. Zielona rzodkiewka będzie nie mniej przydatna w dolegliwościach pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych. Jeśli chodzi o cukrzyków, te korzenie pomogą im znormalizować poziom cukru.
W medycynie ludowej zielona rzodkiew jest szeroko stosowana w zapaleniu korzeni, dnie moczanowej i różnych bolesnych odczuciach w stawach - kleik z tego warzywa nakłada się na dotknięte obszary w postaci okładów.
Przeciwwskazania
Rzodkiew zielona jest przeciwwskazana do stosowania przez kobiety w ciąży, a także osoby cierpiące na wrzody i stany zapalne jelit. Nie zaleca się spożywania tego produktu w przypadku chorób nerek i wątroby, a także zapalenia żołądka, któremu towarzyszy wysoka kwasowość.
Zalecana:
Siew Rzodkiewki Ogrodowej
Siew rzodkiewki ogrodowej jest jedną z roślin rodziny zwanej kapustą lub kapustą krzyżową, po łacinie nazwa tej rośliny będzie brzmiała tak: Raphanus sativus L. Jeśli chodzi o nazwę rodziny samej rzodkiewki, po łacinie będzie to tak: Brassicaceae Burnett.
Rumiankowa Zieleń
Rumiankowa zieleń jest jedną z roślin z rodziny Asteraceae lub Compositae, po łacinie nazwa tej rośliny będzie brzmiała tak: Matricaria discoidea DC. Jeśli chodzi o samą nazwę rodziny rumianków zielonych, to po łacinie będzie to: Asteraceae Dumort.
Sierpień: Siew Rzodkiewki
W sierpniu trochę smutno jest zdawać sobie sprawę, że ciepły sezon zbliża się ku końcowi, a łóżka w ogrodzie pustoszeją. Jednak w ostatnim letnim miesiącu nadal można wysiewać rośliny o krótkim okresie wegetacji. Najbardziej odpowiednim warzywem do tego celu jest rzodkiewka. Po zakończeniu siewu w sierpniu ogrodnicy będą mieli jeszcze czas na zebranie pełnych zbiorów rzepy we wrześniu-październiku i wydłużenie okresu przyjmowania świeżych warzyw na stół
Rzodkiewki Można Uprawiać Na Parapecie
W zimnych porach rzodkiewki uprawia się zarówno na rośliny okopowe, jak i na blaty witaminowe, bogate w witaminę C, karoten i inne przydatne i niezbędne warunki dla ubogich świeżych warzyw w zimie. Nieco trudniej jest uzyskać rośliny okopowe w warunkach wewnętrznych, ale jeśli znasz niektóre cechy uprawy tej rośliny, zadanie nie wydaje się już tak niemożliwe
Sadzimy Zieleń Na Balkonie I Loggii
Duże i małe balkony można zamienić w kwitnący ogród, wyspę szaleństwa kolorów i bukietu aromatów, a także ochronę przed kurzem i spalinami z ulicy. O tym, jak harmonijnie układać rośliny, o doborze odmian, biorąc pod uwagę orientację względem południa / północy, o tym, jak sadzić zieleń na przeszklonej loggii, ten artykuł
