Ogórek Wężowy

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Ogórek wężowy (łac. Trichosanthes cucumerina) - uprawa warzyw z rodziny Pumpkin.

Opis

Ogórek wężowy to roślina zielna z łodygami w postaci pnączy, których owoce przypominają wyglądem znane ogórki. Te długie owoce są używane do gotowania w taki sam sposób, jak zwykłe ogórki.

Kwiaty wężowego ogórka są tak piękne, że po prostu nie można nie zwracać na nie uwagi. Średnica tych kwiatów, które mają zewnętrzne podobieństwo do płatków śniegu, wynosi średnio około czterech centymetrów, a na końcach każdego kwiatka widać zabawne nitki, które wraz z nadejściem wieczoru zaczynają pachnieć niesamowitym i niezwykle delikatny aromat.

Jednak cylindryczne owoce tej rośliny mogą pochwalić się nie mniejszą egzotyką - ich grubość waha się od czterech do pięciu centymetrów, a długość może sięgać półtora metra! Jeśli chodzi o wagę, często dochodzi do jednego kilograma. Prawie wszystkie owoce mają zakrzywiony kształt, na zewnątrz przypominający bardzo dziwaczne węże - to właśnie ta cecha wyjaśnia niezwykłą nazwę tego egzotycznego warzywa. Dojrzewające owoce stopniowo pokrywają się jasnymi paskami, stają się bardziej „eleganckie” i zaczynają rozciągać się pod własnym ciężarem.

Skórka owocu wężowego ogórka jest dość cienka, a pod nią śliski, delikatny i miękki miąższ. Do jedzenia używa się głównie niedojrzałych okazów, pomalowanych na przyjemne jasnozielone odcienie - faktem jest, że po ostatecznym dojrzewaniu, gdy miąższ stanie się czerwony, a skórka pomarańczowa, owoce nie będą już tak pachnące i smaczne.

Smak wężowych ogórków niejasno przypomina smak młodych chrupiących ogórków z lekkim posmakiem słodkiej rzodkiewki.

Gdzie rośnie

Ogórek wężowy jest uprawiany głównie w tropikalnych i subtropikalnych regionach Azji Południowej i Południowo-Wschodniej. Często można go znaleźć w Australii. A ostatnio to warzywo zwróciło uwagę rosyjskich ogrodników.

Stosowanie

Ogórek wężowy jest szeroko stosowany w kuchni azjatyckiej – jego niezwykłe owoce można jeść nie tylko świeże, ale także smażone, konserwowane, marynowane, a nawet gotowane. Nawiasem mówiąc, czułki, liście i łodygi wężowego ogórka są również jadalne - zwykle spożywa się je analogicznie do zielonych warzyw.

Ta niezwykła roślina jest uważana za doskonały środek antyseptyczny, a także ma wyraźne działanie ściągające i przeciwzapalne. Jeśli potrzebujesz obniżyć gorączkę podczas przeziębień lub chorób wirusowych, zdecydowanie powinieneś spróbować ogórka wężowego. Ponadto owoce tej rośliny będą doskonałymi pomocnikami w leczeniu różnych chorób skóry (egzema itp.) I stanów zapalnych. A także działają moczopędnie na organizm (jak zwykłe ogórki).

Ogórek wężowy jest szeroko stosowany w leczeniu krztuśca i niektórych chorób płuc. A regularne stosowanie wywarów lub soków z tego cennego warzywa pomaga pozbyć się blizn i blizn.

Ogórek wężowy wykorzystywany jest również w kosmetyce – często dodaje się go do różnych kremów, maści, maseczek i olejków. A nalewki z tych dziwacznych owoców przyspieszają gojenie skaleczeń, ran i ran.

Przeciwwskazania

Ponieważ owoce ogórka wężowego są bogate w tłuszcz tłuszczowy i skrobię, nie zaleca się ich nadużywania diabetykom - niezwykłe warzywo należy spożywać z umiarem i pewną ostrożnością.

Uprawa i opieka

Zaleca się uprawę ogórka wężowego na specjalnych podporach. Aby zapobiec skrzywieniu się fantazyjnych owoców, nie zaszkodzi wieszać na ich końcach ciężarki (takie funkcję mogą pełnić zwykłe kamienie lub inne ciężkie przedmioty).