2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Musztarda Sarepta (łac. Brassica juncea) - jednoroczna roślina z rodziny krzyżowych, czyli kapusta. Inne nazwy to musztarda rosyjska, musztarda szara, kapusta sarepta. Siedlisko naturalne - stepy Syberii Południowej, Azji Środkowej, Mongolii i północnych Chin. Musztarda Sarepta jest powszechnie uprawiana w Chinach, Indiach, Indochinach, Afryce Północnej i Azji Mniejszej, a także w niektórych krajach europejskich. Dziś Indie są największym ośrodkiem kultywacji kultury. W Rosji musztarda Sarepta jest uprawiana głównie w regionach Saratów, Wołgograd, Rostów, a także na terytorium Stawropola i niektórych regionach Syberii Zachodniej.
Charakterystyka kultury
Musztarda Sarepta to roślina zielna o wzniesionej, rozgałęzionej łodydze o wysokości 50-150 cm u podstawy. System korzeniowy jest mocny, osiowy, pojedyncze korzenie osiągają głębokość 2-3 m. W młodym wieku rośliny tworzą dużą rozeta. Dolne liście są zielone, duże, ogoniaste, całe, kręcone-pierzaste lub lirowo-pierzasto nacięte, nagie lub owłosione. Górne liście są krótkie lub bezszypułkowe, całe, z niebieskawym nalotem.
Kwiaty są małe, dwupłciowe, zebrane w kwiatostany racemose lub corymbose. Płatki z odnogą, kolor złotożółty. Działkami są poziome. Musztarda Sarepta kwitnie w kwietniu-maju. Owoc jest cienkim, grudkowatym strąkiem o kształcie podłużnym lub cylindrycznym z szydłowatym nosem. Owoc jest wyposażony w boczne splecione żyły i wyraźny nerw główny. Owoce dojrzewają w sierpniu-wrześniu. Nasiona są drobne, komórkowe, ciemnobrązowe lub czerwonawo-brązowe, czasem żółte, żywotne przez 9-10 lat.
Musztarda Sarepta jest rośliną mrozoodporną, sadzonki z łatwością znoszą mrozy do -4C, szybko regenerują się bez widocznych uszkodzeń. Ponadto kultura ma właściwości odporne na suszę, nie wymaga warunków uprawy i pielęgnacji, ale często dotykają ją różne szkodniki, w szczególności pchełki krzyżowe. W zaniedbanym stanie uprawy gorczycy Sarepta szybko dziczeją, w wyniku czego rozmnażają się przez samosiew.
Warunki uprawy
Musztarda Sarepta nie stawia specjalnych warunków uprawy, najlepiej rozwija się na glebach umiarkowanie wilgotnych, żyznych o neutralnym pH. Zboża i rośliny strączkowe są dobrymi poprzednikami. Gleby zasolone nie są zabronione, ale w tym przypadku siew szerokorzędowy wykonuje się przy rozstawie rzędów 45-70 cm.
Przygotowanie gleby i siew
Miejsce pod musztardę Sarepta przygotowuje się jesienią: glebę wykopuje się na głębokość 25-27 cm i stosuje się nawozy mineralne (azot, fosfor i potaż). Wiosną grzbiety są ostrożnie poluzowane. Nasiona wysiewa się w zwykły sposób wiosną. Wczesny siew zapobiegnie atakowaniu roślin przez pchełki krzyżowe. Późny siew grozi przedwczesnym wyrzuceniem szypułki. Głębokość siewu wynosi 0,5-1 cm.
Możesz także zasiać plony w alejkach innych roślin bez zajmowania osobnego łóżka. Zimą musztardę Sarepta uprawia się w pomieszczeniach. Nasiona wysiewa się do skrzynek lub doniczek wypełnionych lekką glebą próchniczą. Cięcie odbywa się 2-3 tygodnie po wykiełkowaniu. Aby uzyskać świeże warzywa przez całą zimę, musisz siać musztardę co 10-15 dni.
Opieka
Uprawy gorczycy Sarepta są przerzedzane wraz z pojawieniem się pierwszych liści. Odległość między roślinami powinna wynosić 5 cm Natychmiast po przerzedzeniu przeprowadza się nawożenie nawozami azotowymi (w ilości 5-10 g na 1 metr kwadratowy). Musztarda wymaga regularnego i umiarkowanego podlewania, górnego opatrunku i rozluźnienia.
Zwalczanie szkodników i chorób
Bardzo często musztarda jest dotknięta różnymi szkodnikami i chorobami. Biała rdza jest niebezpieczna dla kultury. Choroba rozwija się najczęściej latami przy zimnych, mokrych źródłach. Na wszystkich częściach roślin powstają wypukłe białawe plamy z połyskiem, w wyniku czego łodygi wyginają się i zagęszczają, a następnie całkowicie umierają. Aby uniknąć uszkodzeń upraw, przestrzega się zasad płodozmianu i pielęgnacji. Spośród szkodników największe szkody dla musztardy Sarepta wyrządzają pchły krzyżowe i motyle rzepakowe. Skuteczne są z nimi dozwolone preparaty owadobójcze.
Zbieranie liści i nasion
Po około trzech tygodniach musztarda jest gotowa do spożycia. Przed wyrzuceniem łodyg kwiatowych roślinę wyciąga się wraz z korzeniami, myje, suszy, umieszcza w plastikowych torebkach i wkłada do lodówki. W przypadku nasion gorczycę Sarepta zbiera się w fazie dojrzałości woskowej, a dokładniej, kiedy liście roślin przybierają żółty kolor, środkowe i dolne strąki brązowieją, a nasiona nabierają charakterystycznego koloru. Strąki są cięte, młócone, nasiona są czyszczone, suszone i umieszczane w chłodnym pomieszczeniu.
Zalecana:
Musztarda
Musztarda to jedna z najstarszych i najpopularniejszych przypraw, którą trzy tysiące lat temu stosowano jako przyprawę kulinarną. Ponadto musztardę stosowano również jako lekarstwo. W sumie istnieją trzy rodzaje musztardy: czarna, biała i brązowa.
Musztarda Morska
Musztarda Morska (łac.Cakile) - rodzaj jednorocznych roślin zielnych należących do rodziny kapustowatych (łac. Brassicaceae). To wcale nie jest roślina, z której nasion wytwarza się musztardę w proszku, która nadaje pikantny aromat potrawom mięsnym i leczy z przeziębienia.
Musztarda Biała
Gorczyca biała (łac. Sinapis alba) - rodzaj jednorocznych roślin zielnych z rodzaju Musztarda z rodziny Cruciferous, czyli Kapusta. Inna nazwa to musztarda angielska. Ojczyzną gorczycy białej jest Morze Śródziemne, skąd roślina rozprzestrzeniła się na prawie wszystkie kraje europejskie, Amerykę Północną i Południową, Indie, Afrykę Północną itp.
Musztarda Polna
Musztarda polna jest jedną z roślin z rodziny krzyżowych, po łacinie nazwa tej rośliny będzie brzmiała tak: Sinapis arvensis L. Jeśli chodzi o łacińską nazwę samej rodziny gorczycowych, po łacinie będzie ona brzmiała tak: Brassicaceae Burnett.
