Tequila Z Agawy Lub Niebieska Agawa

Spisu treści:

Wideo: Tequila Z Agawy Lub Niebieska Agawa

Wideo: Tequila Z Agawy Lub Niebieska Agawa
Wideo: Мескаль Текила Традиционная обработка 2024, Kwiecień
Tequila Z Agawy Lub Niebieska Agawa
Tequila Z Agawy Lub Niebieska Agawa
Anonim
Image
Image

Agave tequilana (łac. Agave tequilana) lub niebieska agawa (hiszpańska agawa azul) - odporna na suszę roślina z rodzaju Agave (łac. Agave) z rodziny szparagów (łac. Asparagaceae). Miłośnicy mocnych napojów alkoholowych roślina "Niebieska agawa" znana jest jako źródło soku, z którego poprzez fermentację i destylację uzyskuje się napój, który może odebrać człowiekowi zdolność chodzenia na dwóch nogach i powoduje kompletny bałagan w głowa, jeśli nie zgadnij z jej dawką.

Co masz na imię?

Korzenie łacińskiej nazwy rodzaju „Agawa” Agawa tequilana sięgają mitów starożytnej Grecji, w których istniało kilka postaci o tej nazwie. Ale główne odniesienie odnosi się do Agave, która została bardzo surowo ukarana przez Boga za jej niewiarę w boskie pochodzenie Dionizosa. Dysydenci nie byli kochani we wszystkich wiekach, nawet bogowie cierpieli z powodu takiego uczucia. Z jakiegoś powodu uznanie agawy było bardzo ważne dla Boga. Kiedy nie poparła takiego przesłania, Bóg zmącił jej umysł i rozdarła własnego syna.

Podobno w podobnym celu Bóg stworzył roślinę, którą botanicy nazwali "Agawa tequilana", aby używać jej soku do zamgławiania ludzkich głów, popychając ich do lekkomyślnych czynów, których nie są w stanie wykonać, będąc przy zdrowych zmysłach.

Opis

Niebieska agawa różni się od swoich krewnych jedynie dużym rozmiarem i wysoką odpornością na suszę. W przeciwnym razie jest to pospolita soczysta roślina o długich (ponad dwa metry długości), mięsistych, zielonkawo-niebieskawych liściach. Jeśli przetniesz taki prześcieradło, w środku będzie galaretowata masa, podobna do tej, która znajduje się w znanym Rosjanom aloesie. Każdy liść kończy się ostrym cierniem. Małe, ale ostre kolce widoczne są również po bokach. Prawdziwy cierń pustyni.

Życie dzikiej niebieskiej agawy jest krótkie. W wieku od pięciu do ośmiu lat roślina wytwarza długą i mocną szypułkę z żółtym kwiatostanem licznych kwiatów, w których pręciki są dłuższe niż płatki. Taka budowa kwiatów wiąże się z ich zapylaniem, które dokonują nie tylko owady, ale także większe skrzydlate stworzenia, w tym nocne nietoperze.

Gdy nasiona dojrzeją, siła rośliny kończy się i umiera, podobnie jak wiele roślin lądowych, w tym Bambus, który ginie w całych leśnych zaroślach.

Kulturowa niebieska agawa i jej dary dla ludzi

W kulturze ludzie nie pozwalają na śmierć agawy w tak młodym wieku. Gdy tylko pojawi się szypułka, jest ona bezlitośnie wycinana, aby roślina nadal rosła w swoim rdzeniu, ze względu na to, że człowiek ją uprawia.

A szypułka jest posadzona w innym miejscu, tworząc w ten sposób klony o stabilnych nawykach i zdolnościach.

Kiedy agawa osiąga wiek od siedmiu do dziesięciu lat, na plantację przychodzą dzielni robotnicy z ostrymi maczetami i precyzyjnymi uderzeniami odcinają mięsiste liście, zamieniając agawę w coś na kształt gigantycznego ananasa lub gigantycznej szyszki cedrowej sosny o wadze od dwudziestu do siedemdziesięciu kilogramów. Ten rdzeń rośliny nazywa się „pina” (pina), co jest zgodne z łacińską nazwą sosny.

Obraz
Obraz

Ludzie wydobywają sok z sosny, co do dziś cenili Aztekowie, uznając agawę za dar bogów. Już w czasach Azteków z soków przygotowywano pyszne potrawy i napoje. Dziś sok z niebieskiej agawy jest używany do produkcji znanego na całym świecie mocnego napoju alkoholowego. Nazwa napoju jest podobna do specyficznego epitetu Guawy - „tequilana” (tequila). To właśnie z rdzenia niebieskiej agawy produkowany jest w Meksyku napój tequili klasy premium.

Oprócz mocnego napoju z soku powstaje syrop, który smakuje podobnie jak syrop klonowy i jest ceniony jako zamiennik tradycyjnego cukru.

Zalecana: