2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-07 15:53
© Miroslav Deml |
Nazwa łacińska: Lactuca sativa Rodzina: Asteraceae Kategorie: Zioła |
Siew sałaty (łac. Lactuca sativa) - jednoroczne lub dwuletnie zioło z rodziny Asteraceae. Drugie imię to sałatka z nasion. Roślina nie występuje w warunkach naturalnych. Sałatka jest bardzo popularna w Rosji, Ameryce, basenie Morza Śródziemnego i Europie.
Charakterystyka kultury
Sałata siewna to roślina, która początkowo tworzy rozetę z liści przyziemnych, a następnie wyprostowaną, silnie rozgałęzioną łodygę kwitnącą o wysokości 50-130 cm, system korzeniowy jest osiowy, pogrubiony w górnej części, ma ogromną liczbę gałęzi bocznych.
Liście przypodstawne są bezszypułkowe, całe, jajowate lub okrągłe, rzadziej rozcięte, o krawędziach gładkich lub pofałdowanych, mogą być jasnozielone, ciemnozielone, fioletowoczerwone, bordowe, a nawet ciemnofioletowe.
Liście łodygowe są małe, strzałkowate, włóczniowe lub eliptyczne. Kwiaty są żółte, zebrane w liczne kwiatostany-kosze po 15-25 sztuk. Kwitnienie odbywa się w lipcu-sierpniu. Owoc jest latającym niełupkiem, dojrzewa na przełomie sierpnia i września.
Warunki uprawy
Sałata siewna jest rośliną światłolubną, preferuje tereny o żyznych, luźnych glebach o odczynie lekko kwaśnym lub obojętnym. Sałata nie lubi zagęszczania. Jest to roślina mrozoodporna, optymalna temperatura wzrostu to 15-20C, nasiona kiełkują w temperaturze 5C.
Stwardniałe rośliny wytrzymują mrozy do -6C, odmiany z pigmentowanymi liśćmi podstawowymi są odporne na ujemne temperatury. Susza jest negatywna, bardzo szybko przechodzi w fazę tworzenia łodyg. Najlepszymi poprzednikami są kapusta, papryka warzywna, dynia, dynia i ziemniaki.
Przygotowanie gleby i siew
Działki pod uprawę sałaty przygotowuje się jesienią, wykopuje ziemię, dodaje się humus lub kompost. Wiosną grzbiety są rozluźnione i zasilane superfosfatem, siarczanem potasu i azotanem amonu. Gleby kwaśne są wstępnie wapnowane mąką dolomitową lub wapnem.
Sałatę uprawia się na dwa sposoby: sadzonkową i niesiewną. Siew nasion do sadzonek przeprowadza się na początku kwietnia w specjalnych skrzyniach wypełnionych ziemią ogrodową zmieszaną z zgniłą próchnicą. Głębokość siewu wynosi 1-1,5 cm, rośliny są pokryte folią i utrzymywane w temperaturze 23-25C.
10-14 dni po wschodach sadzonki nurkują w osobnych pojemnikach. Kiedy w sadzonkach powstają 3-4 prawdziwe liście, sadzonki przesadza się na otwarty teren. Ważne: podczas przesadzania sadzonek należy dokładnie upewnić się, że szyjka korzeniowa znajduje się kilka centymetrów nad poziomem gleby.
W otwartym terenie wczesne odmiany sałaty wysiewa się na początku maja, późne w czerwcu. Głębokość siewu nasion wynosi 1-2 cm Siew odbywa się w rzędach, między którymi odległość powinna wynosić 20-25 cm, a między roślinami - 5-7 cm Odmiany sałaty głowiastej wysiewa się w jednym rzędzie rzędy w odległości 40-50 cm, a między roślinami - 10-15 cm Możliwy jest siew sałaty przed zimą.
Opieka
Ponieważ system korzeniowy sałaty siewnej znajduje się blisko powierzchni gleby, rośliny nie znoszą nawet krótkotrwałej suszy. Potrzebują regularnego i obfitego podlewania, początkowo rośliny podlewa się zraszaniem, aw okresie aktywnego wzrostu - u nasady. Przy braku wilgoci sałata słabo rośnie, liście stają się szorstkie i mają gorzki smak.
Wymagana jest kultura i górny opatrunek, w sezonie wystarczą dwa opatrunki z nawozami azotowymi. Przed zamknięciem się liści sałaty należy regularnie odchwaszczać i spulchniać rozstawy rzędów. Dość często kultura jest dotknięta szarą zgnilizną. Zwykle rozwija się przy ciepłej i wilgotnej pogodzie. W celu zapobiegania zaleca się przetwarzanie nasion przed siewem w słabym roztworze nadmanganianu potasu, monitorowanie zagęszczenia nasadzeń i podlewanie u nasady. Dotknięte rośliny są usuwane.
Najczęstsze typ
* Sałata liściasta (łac. Var. Secalina) - gatunek reprezentowany jest przez rośliny z rozetą małych, prawie poziomych liści o jasnozielonym kolorze.
* Sałata kędzierzawa (łac. Var. Crispa) - gatunek reprezentowany jest przez rośliny o częściowo podniesionej lub otwartej rozecie średniej lub dużej wielkości, kolor można zmieniać.
* Sałata głowiasta (łac. Var. Capitata) - gatunek reprezentowany jest przez rośliny o wzniesionej rozecie liści z zaokrągloną główką kapusty pośrodku.
* Sałatka rzymska lub rzymska (łac. Var. Romana) - gatunek reprezentowany jest przez rośliny z rozetą skierowanych ku górze liści z wydłużoną główką w kształcie stożka pośrodku.
Zalecana:
Siew Sałaty: Ponowne Wysiewanie Sałaty W środku Lata
Jeśli z jakiegoś powodu nie miałeś czasu na ponowne zasianie sałaty w czerwcu, nie jest to powód, aby porzucić je w lipcu - nie jest na to za późno, aby zapewnić sobie witaminowe zielenie na dłuższy okres. W większości rośliny liściaste, takie jak ogonek liściowy, mają krótki okres wegetacyjny, a kilka roślin z rzędu można zebrać w sezonie. Nadszedł więc czas, aby ponownie wyjąć nasiona sałaty z magazynu
Jak Przechowywać Liście Sałaty
Jasne i soczyste liście sałaty są aktywnie wykorzystywane przez hostessy do przygotowania szerokiej gamy kulinarnych arcydzieł. Ale niestety nie są długo przechowywane. I nie jest to zaskakujące: sałata jest niesamowicie kapryśna - bardzo źle znosi transport, a jeśli jest źle przechowywana, jej atrakcyjne liście zwykle psują się w ciągu kilku godzin. Co więcej, codzienne przechowywanie liści sałaty po ich zbiorze pozbawia je prawie 25% zawartych w nich składników odżywczych. Czy jest więc możliwe?
Uprawa Sałaty
Możesz rozpieszczać się świeżymi liśćmi sałaty przez cały sezon letni. Ci zieloni chętnie odbierają pałeczkę na opuszczonych obszarach lub do czasu pojawienia się późniejszych upraw. A zbiory można uzyskać bardzo szybko. Sałatka nie jest jednak tak prosta, jak mogłoby się wydawać, a dbanie o nią ma też swoje subtelności i mądrość
Uprawa Sałaty W Pomieszczeniu
Ci ogrodnicy, którzy są zaznajomieni z uprawą warzyw w warunkach wewnętrznych, nie muszą zimą przegapić świeżej zieleni i sałatek witaminowych. Zwłaszcza jeśli na parapetach rosną odmiany sałaty. Zbiór świeżych warzyw można uzyskać już od dwóch do trzech tygodni po siewie, a przy odpowiednim podejściu można zaaranżować prawdziwy pojemnik na warzywa do zbioru bez przerwy przez długi czas
Mączniak Rzekomy Sałaty
Mączniak rzekomy, zwany też peronosporozą, jest jedną z najczęstszych chorób sałaty. Najbardziej niebezpieczna jest porażka sadzonek przez tę chorobę, ponieważ młode i niedojrzałe rośliny giną bardzo szybko. Nie oznacza to jednak wcale, że tak nieprzyjemna dolegliwość nie dotyka dorosłych roślin - to robi i dość często. Peronospora jest równie szkodliwa zarówno na chronionym terenie, jak i na otwartej przestrzeni. A jego szkodliwość polega głównie na c
