2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Kumanika (łac. Rubus nessensis) - roślina z rodzaju Rubus, należąca do rodziny Rosaceae i jest jedną z odmian jeżyny.
Opis
Kumanika to krzew liściasty, który tworzy pędy korzeniowe, których wysokość może sięgać od jednego do dwóch metrów. Wyprostowane, kanciaste pędy roślin opadają tylko na szczytach i są obdarzone prawie prostymi, rzadkimi cierniami w kolorze czarno-fioletowym. Również na łodygach można zauważyć lekki niebieskawy nalot.
Złożone liście kumaniki składają się z trzech, pięciu lub siedmiu cienkich listków obramowanych nierówno ostrymi krawędziami. Z góry są zwykle nagie, a od dołu wzdłuż żył krótkowłose, podczas gdy dolne powierzchnie liści wyróżniają się jaśniejszym kolorem.
Krótkie gałązki owocujące ułożone są poziomo i wyposażone w trójlistkowe liście i nieliczne kolce.
Kwiaty, wyposażone w białe płatki i zielone działki, osiągają średnicę około dwóch centymetrów i są zebrane w pięć do dwunastu kawałków w kwiatostany corymbose-wiechowate, znajdujące się na końcach pędów owocujących. Kumanik kwitnie zwykle w czerwcu lub lipcu. Średnica jego czerwono-czarnych, błyszczących owoców sięga prawie jednego centymetra. A nasiona owoców są trójkątne i bardzo małe.
Siedlisko
Kumanika spotkać można na obrzeżach torfowisk, wzdłuż brzegów rzek, na obrzeżach oraz w lasach Atlantyku i Europy Środkowej czy Skandynawii. A na terytorium Rosji roślina ta rośnie w strefach leśno-stepowych i leśnych części europejskiej. Kumanik rośnie szczególnie dobrze na piaszczystych terenach pagórkowatych.
Stosowanie
Pomimo tego, że owoce kumanika są dość jadalne, bardzo rzadko można go spotkać w kulturze. W okresie kwitnienia kumanik daje pszczołom ogromną ilość nektaru. Miód z tej rośliny jest zawsze przezroczysty, lekki i ma zaskakująco lekki aromat.
Z kumanika przygotowywane są doskonałe dżemy, a także bogate dżemy, soki i galaretki. Ta jagoda jest również aktywnie wykorzystywana w produkcji wina.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej
Jagody Kumanika mają przyjemny słodko-kwaśny smak i są doskonałym tonikiem i ogólnym tonikiem. A ich sok służy na gorączki i przeziębienia, ponadto doskonale gasi pragnienie i doskonale orzeźwia. Dietetycy zalecają stosowanie kumanika w celu nasycenia organizmu witaminami i zachowania zdrowia. A stosowanie herbaty z liści tej rośliny przez dość długi okres pomaga poprawić metabolizm w cukrzycy.
Zakup surowców
Kumanika jest dobra, ponieważ dosłownie wszystkie jej części są doskonałymi surowcami leczniczymi. Szczególnie przydatne są dojrzałe owoce, korzenie i młode liście. Surowce zbierane są przez całe lato. Trawę suszy się tylko w cieniu - na strychach lub pod okapami. Można go wysuszyć w specjalnej suszarce, ustawiając w nim temperaturę na około pięćdziesiąt stopni. Suszone liście powinny zachować swój naturalny kolor.
Jeśli chodzi o korzenie, są one wykopywane i natychmiast dokładnie myte pod bieżącą wodą, po czym oczyszczane są z cieńszych i uszkodzonych ogonków. Następnie korzenie są cięte na małe kawałki wzdłuż i w poprzek, umieszczane cienką warstwą w suszarce i tam suszone, ustawiając temperaturę na czterdzieści pięćdziesiąt stopni. Wszystkie zebrane surowce należy przechowywać w dobrze wentylowanych pomieszczeniach, po umieszczeniu ich w płóciennych workach lub kartonach.
Świeże jagody kumanik można łatwo przechowywać przez dwadzieścia dni, a mrożone owoce wytrzymają znacznie dłużej.
