Kumkwat

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Kumkwat (łac. Fortunella) - wiecznie zielona roślina z rodziny Rutaceae.

Historia

Pierwsze literackie wzmianki o tym osobliwym owocu pochodzą z XII wieku - po raz pierwszy opisano kumkwat w Chinach. A do Europy przybył dzięki ciekawskiemu Robertowi Fortune, angielskiemu botanikowi, który przywiózł te dziwaczne owoce na doroczną Londyńską Wystawę Ogrodniczą w 1846 roku.

Początkowo kumkwat przypisywano rodzajowi Citrus, ale nieco później, w 1915 r., Wyizolowano go jako oddzielny podrodzaj Fortunella.

Opis

Kumkwat to roślina obdarzona gładkimi trójkątnymi spłaszczonymi pędami, które czasami pokryte są cierniami. Liście kumkwatu osiągają długość około 4 - 6 cm, a ich szerokość waha się zwykle od półtora do dwóch centymetrów. Białe kwiaty pachowe są zbierane w dwóch lub trzech kawałkach w miniaturowych kwiatostanach, jednak czasami są pojedyncze kwiaty.

Średnica zaokrąglonych, złotożółtych owoców kumkwatu wynosi 2 - 2,5 cm, przypominają miniaturowe owalne pomarańcze, a ich smak przypomina lekko kwaśne mandarynki. Nawiasem mówiąc, kumkwat jest całkowicie jadalny – można też jeść jego słodkie skórki.

Istnieje wiele odmian kumkwatu. Do najbardziej znanych należą: malajski, Hongkong, Fukushi, a także Nagami, Meiwa i Marumi.

Gdzie rośnie

Kumkwat rośnie głównie na południu Chin. Obecnie w naturze można spotkać kilka odmian tej kultury – z reguły różnią się one kształtem owoców.

Oprócz Chin te atrakcyjne cytrusy uprawiane są w południowych Stanach Zjednoczonych (głównie na Florydzie), południowej Europie (najczęściej na greckiej wyspie Korfu), na Bliskim Wschodzie, a także w Japonii i Azji Południowo-Wschodniej.

Stosowanie

Kumkwat można spożywać nie tylko na surowo – dobrze sprawdza się również w postaci przetworzonej. Z tych wspaniałych owoców powstają świetne likiery, marmolady, przetwory i owoce kandyzowane.

Na uwagę zasługuje fakt, że kumkwat uznawany jest za produkt dietetyczny – sprzyja rozkładowi złego cholesterolu i jego wczesnej eliminacji z organizmu, a także stopniowemu oczyszczaniu organizmu z nagromadzonych w nim metali ciężkich, radionuklidów i toksyn. Dzięki systematycznemu stosowaniu tych owoców, naczynia są oczyszczane z blaszek tłuszczowych, ponadto kumkwat doskonale zapobiega miażdżycy, a także zawałowi serca i udarowi mózgu.

W medycynie orientalnej suszone peelingi z kumkwatu są szeroko stosowane w leczeniu kaszlu, kataru, grypy i wszelkich przeziębień. W tym celu parzone skórki są używane do inhalacji (takie inhalacje wykonuje się dwa do trzech razy dziennie).

Naturalne enzymy, pektyny i błonnik zawarte w owocach kumkwatu przyczyniają się do normalizacji przewodu pokarmowego oraz doskonale zapobiegają wrzodom i zapaleniom żołądka. Ponadto kumkwat ma niezwykle korzystny wpływ na układ nerwowy – osoby spożywające te owoce są znacznie mniej podatne na przewlekły stres, ciągłą nerwowość, nagłą drażliwość i depresję.

A ta kultura jest często uprawiana jako roślina doniczkowa.

Zawartość kalorii

Pomimo tego, że kumkwat nie jest wysokokaloryczny (100 g owoców zawiera tylko 71 kcal), nie należy go nadużywać – ze względu na wysoką zawartość węglowodanów łatwo może prowadzić do otyłości. Dotyczy to zwłaszcza suszonego kumkwatu (100 g suszonych owoców zawiera 284 kcal).

Rozwój

Ponieważ sadzonki kumkwatu mają wyjątkowo słaby system korzeniowy, bardzo rzadko rośnie z nasion. W Japonii i Chinach, w celu reprodukcji tej kultury, szczepi się ją na trójlistnym ponzirusie.