2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Klementynka (łac. Citrus Clementina) - drzewo owocowe z rodziny Rutovye.
Opis
Clementine to dość udana hybryda mandarynki i soczystej, ale raczej gorzkiej pomarańczy sewilskiej, zdobyta w 1902 roku przez Pierre'a Clementa, słynnego kolekcjonera i księdza z Francji.
Kształt owoców tej rośliny jest bardzo podobny do wszystkich zwykłych mandarynek - są tak samo kuliste i wcale nie są duże. Ale smakują znacznie słodsze. Wszystkie owoce są zabarwione na jasnopomarańczowe odcienie, a na wierzchu pokryte są dość twardą skórką, która jest bardzo mocno połączona z niesamowicie soczystym miąższem.
Dojrzewanie klementynek odbywa się głównie we wrześniu lub październiku – zebrany plon jest natychmiast wysyłany na targi, gdzie nie będzie trudno go zdobyć do lutego.
Obecnie szczególnie popularne są trzy odmiany klementynki: montrealska, a także hiszpańska i korsykańska.
Gdzie rośnie
Clementine rośnie głównie w krajach śródziemnomorskich – we Włoszech i odległej Algierii, a także w Maroku i słonecznej Hiszpanii.
Podanie
Owoce te są spożywane świeże, okresowo słodzone, a także dodawane do niektórych napojów alkoholowych i wyciskane z doskonałego soku, który często dodaje się do wszelkiego rodzaju koktajli i napojów bez alkoholu, a także zamraża się do późniejszej produkcji sorbetu. A Brytyjczycy używają tych owoców do robienia wspaniałych likierów i bogatych marynat.
Clementine ma ogromną liczbę przydatnych właściwości - w tym jest bardzo podobna do innych członków rodziny Rutaceae. Co więcej, w zimnym miejscu owoce te można przechowywać przez długi czas bez przetwarzania - dzięki temu zachowane są w nich prawie wszystkie użyteczne właściwości.
Te soczyste owoce są wzbogacone witaminą C, która od dawna zyskała sławę jako silny przeciwutleniacz, który wspomaga wchłanianie ogromnej ilości wszelkiego rodzaju substancji, które wchodzą w skład żywności. Doskonale wzmacnia przerzedzone ściany naczyń włosowatych i bardzo wrażliwych naczynek, a także pomaga lepiej wchłaniać się w gruczoł. Systematyczne stosowanie tych owoców pozwala nie tylko zapobiegać, ale także pozbyć się wielu różnorodnych dolegliwości. Będą szczególnie przydatne podczas epidemii grypy lub ARVI, ponieważ są doskonałym ogólnym tonikiem.
Witaminy z grupy B doskonale pomagają w utrzymaniu odporności i mają niezwykle korzystny wpływ na układ nerwowy, a witamina E, działająca jako przeciwutleniacz, pomaga spowolnić procesy starzenia, a to spowolnienie zachodzi na poziomie genetycznym. A najważniejszą witaminą wybitnych przedstawicieli rodzaju cytrusowego jest rutyna, która w każdy możliwy sposób przyczynia się do normalizacji ciśnienia krwi i jest obdarzona silnymi lekami obkurczającymi naczynia, a także wyraźnymi właściwościami przeciwskurczowymi i przeciwzapalnymi.
Clementine jest doskonałym pomocnikiem w wielu różnych zaburzeniach trawienia (regularna czkawka, postępująca niestrawność, skurcze żołądka, zapalenie żołądka, skurcze jelit itp.). A regularne spożywanie soku wyciskanego z tych owoców pomaga regulować przemianę materii i znacznie poprawia apetyt.
Nie mniej poszukiwany jest olejek eteryczny z tych wspaniałych owoców, który ma wyraźne działanie przeciwbólowe i doskonałe działanie uspokajające. A w aromaterapii jest szeroko stosowany jako środek przeciwdepresyjny.
Przeciwwskazania
Klementyna jest dość silnym alergenem pierwotnym, dlatego należy zachować ostrożność podczas jej stosowania. A przyszłe matki i kobiety karmiące muszą całkowicie przestać go używać. Owoce te mają inne przeciwwskazania: zapalenie jelit, wrzody żołądka, zapalenie nerek, zapalenie okrężnicy i zapalenie żołądka z towarzyszącą zwiększoną kwasowością.
