Biriba

Spisu treści:

Wideo: Biriba

Wideo: Biriba
Wideo: Birita Contra o Lobisomem 2024, Marsz
Biriba
Biriba
Anonim
Image
Image

Biriba (łac. błona śluzowa Rollinia) - drzewo owocowe z licznej rodziny Annonov. W zachodniej Amazonii biriba jest jednym z ulubionych owoców.

Opis

Biriba to bardzo efektowne, szybko rosnące drzewo, którego wysokość może sięgać półtora tuzina metrów, ale najczęściej wysokość biriby wynosi od pięciu do ośmiu metrów. Skórzaste liście tej kultury wyróżniają się owalnym, podłużnym kształtem i osiągają długość od dziesięciu do dwudziestu pięciu centymetrów. A spód wszystkich liści charakteryzuje się niesamowitą aksamitnością.

Dwupłciowe kwiaty biriba są obdarzone owłosionymi działkami i miękkimi płatkami, a jej stożkowate owoce w kształcie serca są nieco większe niż pomarańcze. Co prawda są też odmiany, których owoce ważą nawet cztery kilogramy. Wszystkie owoce są niesamowicie urocze: ich żółta kora wygląda jak narośla składające się ze stożkowych sześciokątnych segmentów, a każdy segment z kolei jest wyposażony w brodawkowaty występ. Miąższ biriby jest lekko śluzowaty, biały, przezroczysty i bardzo soczysty. Również wewnątrz owocu można znaleźć czarno-brązowe nasiona, osiągające długość dwóch centymetrów.

Smak owocu jest bardzo podobny do mieszanki jabłek i cytryn, tylko w przeciwieństwie do tych dwóch owoców biriba jest bardzo słodka.

Gdzie rośnie

Dziką biribę można podziwiać niemal w całej Ameryce Południowej (w Wenezueli czy Kolumbii, w Paragwaju czy Peru, a także w kolorowej Brazylii i północnej Argentynie). Nieco rzadziej występuje na Antylach i południowym Meksyku. A w kulturze uprawia się go głównie w Brazylii i Peru. Nawiasem mówiąc, od początku ubiegłego wieku biribu uprawiano również na Filipinach.

Podanie

Biribu jest prawie zawsze spożywane na świeżo. Robi też wspaniałe wino!

Biriba jest niezwykle pożywnym owocem: jeśli jest stale obecna w diecie, to całkiem do przyjęcia jest rezygnacja z mięsa nawet przez długi czas. Owoce biriby są szczególnie przydatne dla osób, których praca wiąże się ze znacznym stresem psycho-emocjonalnym lub fizycznym. Ale ci, którzy chcą schudnąć, nie powinni nadużywać tego owocu: owoce biriba są bardzo kaloryczne.

Ze względu na wysoką zawartość witaminy C, a także witamin z grupy B, biriba może pochwalić się nie tylko działaniem przeciwszkorbutowym, ale również tonizującym. Zawiera dużo wapnia, a także fosforu z żelazem – te cenne pierwiastki pomagają w utrzymaniu zdrowych zębów i kości oraz prawidłowego poziomu hemoglobiny.

W krajach Ameryki Południowej i Środkowej biriba jest szeroko stosowana w medycynie ludowej - suszone nasiona zmielone na proszek są aktywnie wykorzystywane do jak najszybszego pozbycia się zapalenia jelit. Ponadto biriba ma wyraźne właściwości immunostymulujące i przeciwgorączkowe.

Niestety te najbardziej przydatne owoce nie mogą pochwalić się zdolnością do długiego przechowywania - po kilku dniach od zbioru biriba psuje się i czernieje. W związku z tym na skalę przemysłową uprawia się ją tylko w pobliżu dużych miast.

I jeszcze jeden ważny niuans - ważne jest, aby każdy, kto chce spróbować biribu, wiedział, że może łatwo wywołać reakcje alergiczne.