Słodki Ziemniak

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Batat (łac. Ipomoea batatas) zaliczana do najcenniejszych roślin pastewnych i spożywczych; jest to roślina bulwiasta należąca do rodziny Powój. Jest często nazywany słodkim ziemniakiem. Ameryka Południowa jest uważana za ojczyznę słodkich ziemniaków. Dziś roślina jest aktywnie uprawiana w tropikach i subtropikach, rzadziej na obszarach o klimacie umiarkowanym. Słodkie ziemniaki są powszechnie uprawiane w Indiach, Afryce Północnej, Chinach, Ameryce i niektórych krajach europejskich. W Rosji roślina uprawiana jest w regionach południowych.

Opis

Słodki ziemniak reprezentowany jest przez pnącza zielne o pełzających pędach, które osiągają długość do 5 m. Wysokość krzewów batata wynosi do 15-18 m. Korzenie boczne rośliny są silnie pogrubione, w procesie wzrostu tworzą bulwy wrzecionowate, okrągłe lub owalne. Miąższ słodkich ziemniaków jest żółtawy, jasnopomarańczowy, biało-kremowy, różowawy, fioletowy, czasem czerwony. Same bulwy są gładkie, rzadziej szorstkie w dotyku. Na bulwach nie ma oczu, kiełki powstają z ukrytych pąków. Średnio jedna bulwa waży 1-2 kg.

Liście słodkiego ziemniaka są zielone lub zielono-fioletowe, umieszczone na wydłużonych ogonkach liściowych. Kwiaty mogą być pojedyncze lub zebrane w kilka kawałków w luźne kwiatostany, siedzą w kątach liści. Korona jest dość duża, w kształcie lejka. Niektóre formy słodkich ziemniaków nie wchodzą w fazę kwitnienia. W warunkach regionów o klimacie umiarkowanym praktycznie nie obserwuje się kwitnienia roślin. Owoce są reprezentowane przez kuliste czworościenne kapsułki. Nasiona są brązowawe, nie mają więcej niż 5 mm średnicy.

Lokalizacja

Słodkie ziemniaki zaliczane są do roślin światłolubnych, w cieniu bulwy nie tworzą się na roślinach. Optymalna temperatura do wzrostu i rozwoju to 24-25C. Gleby do uprawy batatów powinny być lekkie, luźne, przepuszczalne, obojętne, najlepiej piaszczyste i próchnicowe podłoża. Kultura jest odporna na brak wilgoci. Gleby gliniaste, podmokłe, zasolone nie nadają się do uprawy. Najlepszymi poprzednikami są cukinia, pomidory i ogórki.

Rosnące funkcje

Rozważana kultura jest rozmnażana przez bulwy korzeniowe i kiełki bulw. Można sadzić guzki korzeniowe, jednak w tym przypadku rośliny nie będą miały czasu na uformowanie pełnoprawnych bulw. Najlepiej rozmnażać roślinę z kiełkami. Możliwe jest cięcie. Pierwsza metoda polega na sadzeniu bulw nasiennych, których waga nie przekracza 150 g, układa się w pojemniku i przechowuje w pomieszczeniu o temperaturze co najmniej 23-24C.

Po ułożeniu bulw w pojemniku, którego powierzchnia pokryta jest grubą warstwą kalcynowanego i zwilżonego piasku. Z kiełków, które osiągnęły wysokość dziesięciu centymetrów, i posadzonych do ukorzeniania doniczek wypełnionych mieszanką piasku i próchnicy. W miarę wzrostu kiełków na bulwach nasiennych możliwe jest dalsze cięcie. Jedna bulwa nasienna daje do czterdziestu roślin, czasem więcej.

Przed posadzeniem ukorzenionych pędów gleba jest wcześniej przygotowywana, przetwarzana na głębokość dwudziestu centymetrów, stosuje się kompost i nawozy mineralne. Odległość między roślinami powinna wynosić około 45-50 cm, a między rzędami - co najmniej 60-65 cm Kiełki sadzi się w szklarniach w pierwszej dekadzie maja.

Opieka

Opieka nad omawianą uprawą polega na systematycznym usuwaniu chwastów, spulchnianiu w razie potrzeby, hillingowaniu, umiarkowanym i regularnym podlewaniu oraz zabiegach przeciw szkodnikom i chorobom. Poluzowanie rozstawu rzędów wykonuje się po 3-4 tygodniach od posadzenia roślin w gruncie, przed zamknięciem liści, do czterech zabiegów. Opatrunek górny z pełnymi nawozami mineralnymi jest również ważny dla normalnego rozwoju kultury, wystarczy wykonać trzy opatrunki na sezon.

Podlewanie odbywa się w tempie 2 litrów na 1 metr kwadratowy. Podlewanie przerywa się na 3 tygodnie przed spodziewanym zbiorem słodkich ziemniaków. Dość często na słodkie ziemniaki wpływają różne owady i inne szkodniki. Zagrożeniem dla roślin są szufelki, chrząszcze, drutowce i myszy. Możesz z nimi walczyć za pomocą preparatów owadobójczych, po wykryciu szkodników zabieg przeprowadza się dwukrotnie.

Czyszczenie

Zbiór słodkich ziemniaków odbywa się we wrześniu. Wykopywanie krzewów odbywa się ostrożnie, unikając uszkodzenia bulw. Zbiórka odbywa się tylko przy suchej pogodzie. Suszone bulwy umieszcza się w pojemnikach lub workach do przechowywania i przechowuje przez kilka tygodni w temperaturze pokojowej, a następnie przenosi do piwnicy.