Durian

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Durian (łac. Durio) To rodzaj należący do rodziny roślin Malvovye, która obejmuje około trzydziestu gatunków.

Opis

Durian to wiecznie zielone, lekko rozgałęzione i dość duże drzewo, obdarzone prostymi liśćmi i fantazyjnymi korzeniami podporowymi.

Dość duże kwiaty duriana można malować zarówno w odcieniach czerwieni, jak i bieli. Zwykle rozwijają się na największych gałęziach (zjawisko to nazywa się ramifloria) lub bezpośrednio na pniach (kaulifloria). W ciągu dnia kwiaty są zwykle zamknięte - otwierają się dopiero wraz z nadejściem wieczoru. A zapylają je nie tylko pszczoły, ale także zwinne nietoperze.

Owoce Durian są obdarzone bardzo twardymi skorupkami i są obficie pokryte dość potężnymi kolcami, które niezawodnie chronią zawartość niedojrzałych owoców przed szeroką gamą zwierząt. Z reguły wszystkie owoce otwierają się za pomocą pięciu zaworów, wzdłuż krawędzi każdego z nich znajdują się ciemne nasiona wyposażone w aryl (mięsiste wyrostki). Wewnątrz durian jest podzielony na plastry wyposażone w białe ściany, a każdy plasterek zawiera od trzech do czterech nasion.

Pomimo niesamowicie obrzydliwego zapachu wydzielanego przez owoce duriana (ta cecha nie pozwala na przechowywanie ich w szczelnie zamkniętych pomieszczeniach, co więcej, w większości miejsc publicznych z tymi owocami nie wolno ich przechowywać), są uważane za najcenniejsze owoce na południu Ameryka (zwłaszcza w Brazylii) oraz w Azji Południowo-Wschodniej. Swoją drogą sami miejscowi mówią o tych owocach, że ich smak daje niebiańską przyjemność, a zapach może wywołać wizje piekła. Niemniej jednak durian nazywany jest „królem owoców” i nie jest tani. A najbardziej pożywny i pyszny durian rośnie w Tajlandii.

Wysokiej jakości durian ma gładką konsystencję oraz bogaty i słodki smak, przypominający dobrze znany budyń. Smak tego wyśmienitego owocu przypomina nieco ananasa, mango, banana, wanilię, a nawet przejrzałą papaję. Jeśli chodzi o wyjątkowo nieprzyjemny zapach, wydziela go tylko skórka. Najlepszą opcją jest zjedzenie tego owocu łyżką, w przeciwnym razie nawet najbardziej pachnące mydło nie zmyje uporczywego zapachu. Z reguły po raz pierwszy duriana próbuje się w taki sam sposób jak wódkę - wydychając powietrze z siebie, przynoszą miąższ do ust. Nawiasem mówiąc, ten owoc jest niesamowicie satysfakcjonujący - jeden plasterek, zjedzony rano, wystarczy do obiadu. I nie pojawia się nawet lekkie uczucie głodu.

Korzyść

Oprócz tego, że jest pysznym owocem, durian jest również niesamowicie zdrowy. Ten owoc jest jedynym jadalnym owocem bogatym w organiczną siarkę. Bardzo łatwo się wchłania, pomaga przywrócić równowagę cukru we krwi oraz bierze czynny udział w procesie usuwania toksyn z organizmu. A siarka pomaga również w walce ze starzeniem się.

Miąższ duriana jest doskonałym środkiem przeciwrobaczym, wywar z owoców i liści jest pity jako lek przeciwgorączkowy i stosowany w stanach zapalnych skóry, a kąpiele lecznicze z dodatkiem liści tej rośliny dobrze sprawdzą się w rozlewaniu żółci. Ponadto po porodzie wiele kobiet spożywa popiół ze spalonej kory.

Durian słynie z działania bakteriobójczego, ponadto zwiększa prawdopodobieństwo zajścia w ciążę oraz pomaga oczyścić płuca i drogi oddechowe.

Suszona kora duriana jest aktywnie wykorzystywana jako paliwo do wędzenia ryb, popiół z kory używany jest do bielenia jedwabiu, a samo drewno jest wykorzystywane do budowy przytulnych domów wiejskich i do budowy masztów statków o stosunkowo niewielkich rozmiarach.

Środki ostrożności

Durian nie powinien być nadużywany - nie tylko jest przydatny, ale może być również bardzo niebezpieczny. Nie należy jeść zbyt wielu owoców na raz, a tym bardziej nie należy pić alkoholu przez co najmniej pół godziny po zjedzeniu tego owocu.

Ponadto durian jest przeciwwskazany w przypadku indywidualnej nietolerancji, w czasie ciąży lub laktacji, a także w nadciśnieniu.