Dakriody Jadalne

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Dacryodes jadalne (łac. Dacryodes edulis) - roślina drzewiasta z rodziny Burzer, rosnąca w tropikalnej Afryce w wilgotnych lasach równikowych. Roślina ta jest często nazywana gruszką afrykańską.

Opis

Dacriodes jadalny to wiecznie zielone drzewo o bardzo gęstej koronie i dość krótkim pniu. Na plantacjach jego wysokość zwykle nie przekracza dwunastu metrów, a w lesie jadalne dakriody mogą dorastać do osiemnastu do czterdziestu metrów wysokości. A kolor koron drzew rosnących na plantacjach zwykle nie jest tak bogaty, a ich pnie są zwykle dwa razy krótsze. A na powierzchni szorstkiej, bladoszarej kory jadalnych dakriodów widać wiele małych kropelek żywicy.

Złożone liście rośliny tworzą od pięciu do ośmiu par pojedynczych liści. Żółtawe i bardzo pachnące kwiaty jadalnych dakriodów osiągają średnicę około 5 mm. A owoce rośliny to elipsoidalne pestkowce o niebieskim, zielonkawym lub niebieskim miąższu, rosnące na długość od czterech do dwunastu centymetrów. Wygląd owoców przypomina nieco bakłażan, a ich smak jest podobny do gruszek.

Gdzie rośnie

Oprócz tego, że dakriody są hodowane w kulturze, często można je znaleźć na wolności. Jej obszar dystrybucji obejmuje terytorium od Ugandy na wschodzie po Sierra Leone na zachodzie, a także od Nigru na północy po Angolę na południu. Dacryodes jest również aktywnie uprawiany w Malezji.

Dla krajów zajmujących się uprawą tej rośliny jadalne dakriody mają ogromne znaczenie gospodarcze. Niesamowita sytość i wartość odżywcza tych owoców, a także dość wysoka płodność całej kultury, pomagają uratować przed głodem wiele narodów afrykańskich. Naukowcom udało się ustalić, że aktywna uprawa jadalnych dakriodów może uratować Afrykę przed głodem.

Podanie

Jadalne owoce dakriody są równie dobre zarówno na surowo, jak i smażone lub gotowane. Nawiasem mówiąc, gotowane owoce mają strukturę bardzo podobną do masła, poza tym takie owoce są bardzo bogate w witaminy i zawierają do 48% tłuszczu. Gotowane owoce charakteryzują się bardzo wysoką kalorycznością, dlatego każdy, kto obawia się o swoją sylwetkę, powinien zdecydować się na owoce surowe.

Kwiaty dakriodów jadalnych niezmiennie przyciągają pszczoły, a jąderka owocowe stanowią doskonałą paszę dla owiec i kóz.

W składzie tych owoców można znaleźć naprawdę niesamowitą ilość witamin i innych przydatnych substancji. Prawie połowa każdego owocu składa się z beta-karotenów, trójglicerydów, kwasów tłuszczowych i aminokwasów. Z jednego hektara plantacji jadalnych dakriodów można uzyskać od siedmiu do dziewięciu ton cennego oleju. Nawiasem mówiąc, jest pozyskiwany nie tylko z owoców, ale także z niektórych innych części roślin.

Bogaty skład witamin jadalnych dakriodów sprawia, że są one bardzo przydatne dla zdrowia człowieka.

Rozwój

Dakriody jadalne rozmnażane przy użyciu nasion. A ta kultura zaczyna przynosić owoce dopiero w piątym lub siódmym roku po posadzeniu.