2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Asai (łac. Euterpe oleracea) - kultura jagodowa z rodziny Palm, której owoce pieszczotliwie nazywane są fontanną wiecznej młodości, superowocem, perłą Brazylii, klejnotem królewskim, mlekiem amazońskim itp.
Opis
Drzewa, na których rosną jagody acai, nazywane są Asaizeiro. Są to bardzo wysokie palmy (często ich wysokość sięga trzydziestu metrów), które często nazywane są drzewem życia i na których tworzą się dość solidne grona najbardziej użytecznych jagód. Średnio każde drzewo dojrzewa od trzech do sześciu kilogramów niezwykle delikatnych jagód przez cały sezon - aby nie straciły swojej prezentacji, są zbierane wyłącznie ręcznie.
Zewnętrznie jagody acai są podobne do winogron lub jagód - wynika to z ich ciemnofioletowego koloru. To prawda, że czasami pojawiają się też ciemnozielone lub fioletowe jagody. Co do smaku, opinie tutaj nie są tak jednoznaczne – ktoś twierdzi, że smak jagód acai przypomina leśną jeżynę, ktoś myśli, że wygląda jak malina, a ktoś nawet odkrył jej podobieństwo do czekolady!
Gdzie rośnie
Głównym miejscem, w którym rosną palmy z jagód acai, jest terytorium brazylijskiej Amazonii.
Podanie
Asai można spożywać nie tylko na świeżo - robią doskonałe koktajle, likiery, wina i soki. Dość często można je spotkać w deserach, są też doskonałym nadzieniem do ciast owocowych i idealnym dodatkiem do lodów.
Jagody Acai są bardzo bogate w witaminy, aminokwasy, flawonoidy, antyoksydanty i cenne minerały. A ilość żelaza w nich jest po prostu poza skalą. Ogólnie zawartość wszelkiego rodzaju substancji biologicznie czynnych w tych owocach jest dość porównywalna ze znanymi porzeczkami, irga, malinami, jagodami i niektórymi innymi jagodami.
Warto zauważyć, że w jagodach acai jest znacznie więcej zdrowych tłuszczów niż w świeżym mleku, a białka jest więcej niż w jajach kurzych. Te niesamowite owoce są doskonałymi pomocnikami w walce z depresją i silnym stresem, a zawarty w nich cyjanidyna pomaga niszczyć komórki rakowe. Jagody acai spowalniają procesy starzenia zachodzące nie tylko w poszczególnych komórkach, ale w całym organizmie. Te jagody, które mają doskonałe działanie przeciwzapalne, są doskonałym źródłem naturalnej energii, pomagają wzmocnić układ odpornościowy, korzystnie wpływają na zdrowie psychiczne, stymulują pamięć, normalizują sen, wzmacniają męską potencję i aktywnie przyczyniają się do stopniowej budowy -zwiększenie masy mięśniowej, pozwalające zachować zdrowie zarówno mięśni, jak i skóry, oczu czy włosów. A z ich pomocą można szybko usunąć z organizmu toksyny, różne substancje toksyczne i toksyny, a także znacznie szybciej wrócić do zdrowia po zabiegu. I jeszcze jedna ciekawa cecha – przy zbyt dużym przeciążeniu psychicznym lub emocjonalnym, jagody acai mogą z łatwością zastąpić czekoladę i kawę! Jednocześnie ważne jest, aby wziąć pod uwagę fakt, że wszystkie cudowne właściwości jagód acai objawiają się w największym stopniu dopiero w ciągu pierwszych kilku godzin, a po dniu te jagody prawie całkowicie tracą swoje cenne właściwości!
Aktywnie wykorzystywane jest również drewno acai, az jego kory powstają nie tylko piękne torby, ale także wyplatają kapelusze, kosze i maty. Pąki palm są często dodawane do sałatek, a liście są wykorzystywane przez Indian do budowy dachu własnych chat.
Przeciwwskazania
Obecnie nie ma konkretnych przeciwwskazań do stosowania jagód acai. To prawda, że nie można wykluczyć ryzyka wystąpienia reakcji alergicznych. W każdym razie ważne jest, aby nie zapominać, że wszystko jest dobre z umiarem i nie powinieneś też nadużywać tych soczystych jagód.
