Arrakacha

Spisu treści:

Wideo: Arrakacha

Wideo: Arrakacha
Wideo: LA ARRACACHA | PROPIEDADES Y BENEFICIOS PARA LA SALUD 2024, Marsz
Arrakacha
Arrakacha
Anonim
Image
Image

Arracacha (łac. Arracacia xanthorrhiza) - kultura okrytozalążkowa z licznej rodziny Umbrella. Rośliny okopowe Arrakachi, które mają zewnętrzne podobieństwo do marchwi, są uważane za krewnych ziemniaków.

Opis

Arrakacha to okrytozalążkowa i bardzo zabawna roślina dwuliścienna z krótką, cylindryczną łodygą. Średnica łodyg wynosi około dziesięciu milimetrów, a ich wysokość może sięgać dziesięciu centymetrów. Górne części łodyg są gęsto usiane niezliczonymi pąkami, z których każdy ma jeden liść z małym ogonkiem. A liście aracachi są pomalowane na brąz lub zielonkawe odcienie (ich kolor zależy całkowicie od odmiany).

Korzenie arakachi wystające z łodyg są dwojakiego rodzaju: niektóre korzenie różnią się bulwiastym kształtem i są dość grube, podczas gdy inne są długie i bardzo cienkie. Średnica pierwszej odmiany korzeni często sięga ośmiu centymetrów, a ich długość waha się od pięciu do dwudziestu pięciu centymetrów.

Zebrane w dziwaczne baldaszkowate kwiatostany, drobne kwiatki arakachi charakteryzują się przyjemnym ciemnofioletowym kolorem.

Gdzie rośnie

Przede wszystkim aracachi rośnie w jej ojczyźnie - w Ameryce Południowej (gdzie tę kulturę można znaleźć u podnóża Andów). Produkt ten jest popularny w Ekwadorze, a także w Peru, Brazylii i Wenezueli. We wszystkich wymienionych stanach ta użyteczna uprawa plasuje się na drugim miejscu pod względem uprawy po ziemniakach.

A nie tak dawno temu arrakachu zaczęło rosnąć na Sri Lance, Antylach, a także w Afryce i wielu krajach odległej Ameryki Środkowej.

Podanie

Rośliny okopowe Arrakachi są aktywnie wykorzystywane do celów spożywczych. Nawiasem mówiąc, to skrzyżowanie marchewki i selera. Arrakachu jest duszone, gotowane i smażone, a z niego przyrządzane są doskonałe dodatki, a nawet tłuczone ziemniaki. Jeśli przechowujesz warzywa korzeniowe przez kilka miesięcy, stopniowo nabiorą słodkiego smaku (w tym czasie zawarta w nich skrobia zdąży się rozłożyć na cukry proste).

Liście Arracachi są również używane w kuchni - ich smak jest bardzo podobny do selera. A pod względem zawartości skrobi korzenie te są bardzo zbliżone do ziemniaków (10-25%).

Blaty Arrakachi są często karmione żywym inwentarzem - są bogate w sole mineralne, skrobię i białko.

Arrakachu jest również przydatne w leczeniu chorób nerek, układu sercowo-naczyniowego i różnych narządów trawiennych. A także dobrze sprawdzi się w przypadku tocznia rumieniowatego i wielu dolegliwości skórnych. Zmiany grzybicze, egzema, róża, karbunkuły i czyraki - wszystko na ramieniu gojącego się pajęczaka. A wysoka zawartość potasu w warzywach korzeniowych pomaga usunąć nadmiar wody z organizmu, co z kolei pozwala szybko pozbyć się obrzęków.

Przeciwwskazania

Lepiej odmówić stosowania roślin okopowych aracachi w przypadku zaostrzenia zapalnych chorób jelit, a także przy wzdęciach, zwiększonej pobudliwości seksualnej i kamicy moczowej.

Rozwój

Główną wadą arrakaki jest naprawdę niewiarygodne zapotrzebowanie na odpowiednio wysoką wilgotność gleby. 600 mm rocznie - jest to w przybliżeniu minimalna ilość opadów wymagana do pełnego wzrostu tej rośliny, a co najważniejsze, będzie rosła ze wskaźnikiem 1000 - 1200 mm. Arracacha jest również wybredna jeśli chodzi o temperatury - jej normalny wzrost można zaobserwować tylko w temperaturach od czternastu do dwudziestu jeden stopni. Jeśli termometr spadnie poniżej, wzrost liści i dojrzewanie korzeni ulegnie znacznemu spowolnieniu, ale jeśli temperatura przekroczy zalecane wartości, wówczas korzenie będą bardzo małe.