2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Abiu (łac. Pouteria caimito) - należy do rodziny Sapotovye, soczystego owocu tropikalnego, który rośnie na drzewach osiągających wysokość od dziesięciu do trzydziestu metrów.
Opis
Abiu jest średniej wielkości drzewem liściastym (większość drzew ma około dziesięciu metrów wysokości) o brązowawej korze, bardzo bogatym w lepki lateks (mastyksowatą masę o czerwonawym lub białawym zabarwieniu), który na wolnym powietrzu szybko twardnieje.
Błyszczące liście Abiu mogą być owalne, podłużne lub eliptyczne. Z reguły ich szerokość waha się od trzech do sześciu centymetrów, a ich długość wynosi od dziesięciu do dwudziestu centymetrów.
Kwiaty Abiu charakteryzują się zielonkawym lub białym kolorem i są rozmieszczone pojedynczo lub w miniaturowych grupach po 2 do 5 sztuk.
Wielkość owalnego lub okrągłego owocu abiu jest identyczna jak w przypadku dobrze znanych pomarańczy. Wszystkie owoce są gładkie i bogate w jasnożółty kolor. A w każdym owocu można znaleźć bardzo atrakcyjne nasiona w kształcie jajka. Prześwitujący miąższ owocu jest biały i ma kremową, lekko galaretowatą strukturę. Subtelny aromat owoców przypomina nieco połączenie karmelu ze śmietaną, a ich smak jest bardzo słodki i przyjemny.
Nawiasem mówiąc, każde drzewo może owocować kilka razy w roku.
Gdzie rośnie
W naturze Abiu można zobaczyć w dolinie Amazonki. A w kulturze ten owoc jest uprawiany przez cały rok w tropikach o wilgotnym i bardzo ciepłym klimacie. Największe plantacje można znaleźć w Ekwadorze, Peru, Wenezueli, a także w Kolumbii, Brazylii, a nawet Trynidadzie. Doświadczeni hodowcy roślin próbowali hodować Abiu w innych częściach naszej planety, ale te próby, niestety, nie zakończyły się sukcesem.
W Rosji nie można spotkać abiu, a nawet importowane owoce nie będą w stanie zadowolić klientów swoim wspaniałym smakiem. Faktem jest, że nie są w stanie przenieść transportu - w ciągu kilku godzin po usunięciu z drzew abiu będzie bezużyteczne. Ale na lokalnych rynkach w powyższych krajach zawsze możesz spróbować Abiu.
Stosowanie
Owoce abiu są głównie spożywane na surowo. To prawda, zanim je zjesz, ważne jest przestrzeganie jednej ważnej zasady. Ponieważ miąższ tych atrakcyjnych owoców zawiera również lepki lateks, tuż przed włożeniem go do ust i rozpoczęciem żucia nie zaszkodzi dobrze nawilżyć usta, w przeciwnym razie mogą szybko się skleić, a ich rozluźnienie będzie bardzo bolesne im. Nawiasem mówiąc, to z tego powodu owoce te nie są preferowane do spożycia w całości, ale jako dodatek do jogurtów, różnych koktajli czy słodkich lodów (dodaje się tam abiu po zmieleniu).
I jeszcze jeden niuans - ponieważ miąższ abiu jest mdlący słodki, najlepiej pić go z sokiem z cytryny lub jeść z cytryną. Jeśli chodzi o kaloryczność to 100 g owoców zawiera 95 kcal.
Abiu, bogate w różne związki mineralne i substancje czynne, mają wiele przydatnych właściwości. Witamina A w składzie tych owoców pomaga przy wypadaniu włosów, znacznym pogorszeniu wzroku, a także przy różnych chorobach paznokci i skóry. Witamina C pomaga w utrzymaniu odporności, a witamina PP pomaga regulować metabolizm węglowodanów, tłuszczów i białek. Zawarty w abiu błonnik sprawia, że produkt ten jest bardzo przydatny dla osób cierpiących na choroby metaboliczne i częste zaparcia, a także dla osób z nadwagą.
Abiu ma również bardzo specyficzne właściwości. Nie jest tajemnicą, że w Brazylii osoby z zapaleniem oskrzeli, kaszlem i niektórymi innymi chorobami układu oddechowego chętnie spożywają błonnik - to pomaga znacznie złagodzić skurcze i kaszel. Owoce Abiu mają bogatą zawartość celulozy!
Ponadto abiu jest bardzo korzystne do spożycia w przypadku anemii – owoce te pomagają zwiększyć poziom hemoglobiny. Ta właściwość sprawia, że są niezastąpionym tonikiem. Ponadto owoce te są obdarzone właściwościami przeciwzapalnymi - są w stanie powstrzymać kaszel i silne ataki gorączki, a także pomóc w biegunce. A w postaci suszonej Abiu jest aktywnie stosowany jako środek przeciwrobaczy.
